Comenzamos el repaso a la actualidad agroalimentaria en Vigo, donde esta semana se ha celebrado la feria Conxemar. Una cita de referencia internacional para la pesca, con más de 810 empresas de 26 países. 

Durante la inauguración, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha defendido una financiación adecuada para el sector, en los próximos presupuestos de la Unión Europea. Y ha vuelto a criticar las propuestas de Bruselas, que recorta dos tercios los fondos específicos para la pesca. 

También esta semana, el mundo de la pesca ha celebrado el Día Internacional del Pulpo, el 8 de octubre. La flota y las organizaciones internacionales han reivindicado una pesquería responsable para asegurar el futuro de un alimento del mar muy codiciado en los mercados.

Sanidad animal

Del mar pasamos a la ganadería, pues las granjas de todo el mundo viven en alerta por la propagación de focos de enfermedades como la gripe aviar,  la lengua azul o la dermatosis nodular contagiosa, que esta semana ha hecho su aparición en España.

Los servicios veterinarios oficiales de Cataluña han confirmado el virus de la dermatosis nodular en granjas del Alto Empordá. El Gobierno ya ha anunciado una partida de 15.000 vacunas.

La gripe aviar también hace estragos en España, ya este mes de octubre se han notificado focos en granjas de Valladolid y de Madrid, con más de 1,3 millones de gallinas afectadas.

Y el virus de la lengua azul se ha propagado por innumerables granjas y ha aparecido esta semana por primera vez en Valencia. Su progresión ya se ha traducido en una subida de los precios en origen de la carne de cordero, por la menor oferta.

Día del huevo

La gripe aviar es una de las causas que está detrás del repunte del precio del huevo, un alimento básico en la cesta de la compra. Este producto se ha encarecido un 18 por ciento en los ocho primeros meses del año en medio de una creciente demanda. 

Con ocasión del Día mundial del huevo, que se celebra este viernes, el sector ha recordado que es un alimento funcional único que aporta nutrientes esenciales de forma accesible.

La interprofesional Inprovo y el Instituto de Estudios del Huevo han analizado cómo las decisiones de consumo están influidas por los contenidos digitales. Según un estudio, los españoles están dispuestos a pagar un 30 por ciento por huevos de calidad premium.  

La mejor Tortilla de patatas 

Del huevo a la tortilla porque se ha entregado en Alicante el premio de España de Tortilla de Patata, una de las recetas clásicas de la gastronomía española. 

Aunque más del 50 por ciento de los españoles la prefiere con cebolla, el galardón se lo ha llevado la tortilla sin cebolla del restaurante madrileño La Falda de Chamberí, para sorpresa del cocinero ganador, Alejandro Oliveira. 

La tortilla ganadora lleva patata mona lisa, 12 huevos de corral y tres yemas de más.

Semillas olvidadas 

Y terminamos el repaso a la actualidad con una iniciativa que busca recuperar los cultivos autóctonos en Galicia.  Unos cultivos que fueron desplazados y olvidados por otros más productivos. 

Pero ahora variedades autóctonas de hortalizas, de legumbres y de cereales están regresando al campo gallego; gracias a bancos de semillas que las preservan desde hace décadas y de empresas que apuestan por recuperar los sabores y aromas de antes.

El banco de semillas guarda más de 1.500 variedades de leguminosas. 

Con esta iniciativa nos despedimos ¡hasta la próxima semana!