La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible iniciará este lunes la campaña de tratamiento fitosanitario contra la pudenta del arroz en unas 13.000 hectáreas cultivadas de este cereal en Extremadura.
Emprendedores mexicanos han creado La Grilla, una cerveza a base de insectos para reivindicar el consumo de estos animales como una alternativa ante la crisis climática.
Las plantas están experimentando “niveles sin precedentes” de daños causados por los insectos, a pesar la disminución generaliza de estos, según un estudio que apunta a la actividad humana como posible explicación.
El helado de escarabajo o la ensalada de huevo de hormiga. Insectos que se comen pero no se ven, una propuesta de una innovadora empresa tailandesa para personas conscientes del cambio climático que buscan sustitutos a la carne.
La Unión Europea (UE) ha autorizado la comercialización de las formas congelada, desecada y en polvo de Acheta domesticus, conocido comúnmente como grillo doméstico, y de los ácidos grasos cetilados como nuevo alimentos, según ha recogido este lunes el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE).
La harina de insectos como fuente proteica para alimentar al ganado es ya una realidad una vez que la Comisión Europea ha dado luz verde al uso de proteína animal para pienso de porcino y aves de corral tras levantar las restricciones impuestas con la irrupción del “mal de las vacas locas” a principios de siglo.
La Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer) destacó este miércoles el potencial del país para desarrollar la industria de comercialización de insectos como el grillo y el gusano de harina, reconocidos por ser proteínas alternativas.
La Procuraduría General de la República pidió este martes a la Justicia brasileña que prohíba la fumigación con aviones de cuatro cuestionados pesticidas a los que se atribuye la eliminación de millones de abejas y otros insectos polinizadores en todo el país.
Al menos 88 especies de abejas nativas se albergan en los cultivos de café de Colombia, según evidenció una investigación del Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé).
La preocupación por el medioambiente y por la salud está llevando a la Unión Europea a plantear cambios en el consumo hacia una dieta más sostenible, con menos carne, un objetivo políticamente sensible en el que Bruselas avanza poco decidida ante los recelos que despierta, sobre todo entre los productores.
Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha demostrado que la cigarrilla Neophilaenus campestris, uno de los insectos vectores que propaga la “Xylella fastidiosa”, puede desplazarse “mucho más lejos” de lo que se pensaba.
Los insectos están revolucionando la forma de entender la ganadería y la alimentación en el mundo y se abren paso en una cadena agroalimentaria que cada vez los tiene más en cuenta.
El Museo EFE, “Casa de las Noticias” acoge una exposición fotográfica de insectos polinizadores dentro de un programa impulsado por la compañía Syngenta para potenciar la biodiversidad.
Un experto en la materia ha publicado un libro con 50 propuestas alejadas de lo grotesco como la tortilla de grillos, el chocoescorpión o la fideuá de tarántulas.
La introducción del consumo de insectos en el mercado agro-alimentario europeo a través de productos hechos a base de grillos y larvas de escarabajo es el objetivo del proyecto Insekt Label Biotech, llevado a cabo por la empresa alavesa Tazebaez, que pretende comercializar estos alimentos “más sanos y sostenibles” para finales de este año.
Un año después de que la Unión Europea diera un paso más en la aceptación de los insectos como alimento, el consumidor occidental aún no ha atravesado la barrera psicológica para hacerles un hueco en su plato.
El uso de insectos como fuente de proteína alternativa podría ser una “solución mundial” ante la escasez de alimentos, que supone uno de los “grandes retos” de la humanidad, según expertos que han participado en el primer congreso Tech4Good sobre la innovación alimentaria.
La llegada a los lineales españoles de insectos para el consumo humano es ya una realidad, aunque la legislación vigente sólo permite que entren en el mercado los producidos en algunos países extranjeros e impide, en la práctica, vender los nacionales.
En la oscuridad y con los ojos vendados, los invitados comen los insectos cocinados por el chef mexicano Irad Santacruz en una degustación que rompe tabúes y sensibiliza con el sabor de estos animales considerados el alimento del futuro.
En menos de un mes sale al mercado la primera barrita energética elaborada en España con harina de grillo. Los insectos ganan terreno también como ingrediente para los piensos compuestos.
