Así se desprende de los datos de la consultora Worldpanel by Numerator, facilitados a Efeagro, que confirma la relevancia de estos espacios en los hábitos de compra y consumo.

Su portavoz, Veronika Khurshudyan, ha precisado que en el último año, a cierre de julio 2025, 6,9 millones de personas han comprado comida en cafeterías de hipermercados y supermercados para consumir fuera del hogar.

Además, 1,3 millones de consumidores han optado por quedarse y consumir "in situ", una cifra que duplica la registrada el año anterior y que "muestra un interés cada vez mayor por disfrutar de la experiencia dentro del propio establecimiento", ha puntualizado.

No obstante, la experta ha precisado que la mayor parte de las ocasiones siguen siendo para llevar.

Así, un 31 % de las veces la comida se consume en casa de otros y un 16 % en el lugar de trabajo.

Khurshudyan ha explicado que estos datos reflejan que, aunque la conveniencia es todavía el principal motor de este tipo de compras, "las cafeterías en los hiper y supermercados empiezan a consolidarse como un punto de consumo flexible que combina lo práctico del 'para llevar' con la posibilidad de quedarse y disfrutar en el momento".

Las principales cadenas de distribución en España está apostando por reforzar este tipo de consumo, disponiendo mostradores con comida lista para llevar por raciones y espacios para consumir sin salir del propio local.

Se suma a la cada vez más amplia gama de los productos listos para consumir o solo para calentar disponibles en los lineales para facilitar la alimentación a las familias ante un ritmo de vida cada vez más acelerado.

Comodidad y consumo

La misma consultora Worldpanel by Numerator y la asociación Promarca han difundido un estudio en el que revelan que el 47 % de los españoles afirma no tener tiempo libre, lo que ha convertido a los productos que ofrecen "conveniencia", esto es, facilidad, practicidad y comodidad al consumidor, en el principal objetivo de muchas de sus compras.

La conveniencia es así la principal motivación en el 25 % de las ocasiones de consumo de alimentos y bebidas, por delante incluso de factores tradicionalmente relevantes como la salud (18,6 %) o el placer (22,6 %), de acuerdo al mismo estudio

Según los datos, el peso de estos productos en la innovación ha crecido del 8 % al 23 % en solo cinco años.

El presidente de Promarca, Fernando Fernández, ha precisado a colación de este informe que "el consumidor actual ya no busca únicamente sabor, calidad o sostenibilidad; también exige eficiencia, practicidad y productos que encajen con su ritmo de vida".