La campaña de cereales 2025-2026 en España avanza con buenas previsiones de cosecha, que se acercan al récord, por el clima y las lluvias favorables, pero con las protestas de los agricultores por los precios bajos.

La recolección de cereales ya ha comenzado en los principales puntos estratégicos de producción del país y los aforos confirman la abundancia y un incremento anual del 15 % al 20 % en la cosecha, pese a daños puntuales por las tormentas de las dos últimas semanas.

España es un país deficitario de cereales y este año reducirá sus necesidades de importación, lo que se une también a previsiones de cosechas altas en los principales países productores, y, en consecuencia recorta los precios.

La fecha oficial de cambio de campaña de cereales ha sido tradicionalmente el 1 de julio, pero como consecuencia del cambio climático la cosecha se ha adelantado; en el sur de España comenzó a final de mayo, después en Castilla-La Mancha o Aragón.

Incluso ha empezado en algunos campos de Castilla y León -primera región productora-, donde se generalizará en julio.

Cifras de cosecha

La primera estimación de la patronal de comerciantes mayoristas de cereales Accoe han situado en 21,68 millones de toneladas la cosecha de cereales de invierno -como trigo, cebada y avena-, un 17,69 % más que en la temporada anterior.

Las previsiones de Cooperativas Agro-alimentarias, que incluyen también al maíz, sitúan en el 15 % el incremento anual en la producción de cereales, hasta situarla en 25,2 millones de toneladas.

El secretario general de la patronal de comerciantes Accoe, José Manuel Álvarez, ha declarado a Efeagro que se están rozando récords de producción y que en el mercado internacional hay "un boom" de esta materia prima y de sus existencias, lo que reduce a los precios, por la ley de la "oferta y la demanda".

Precios

"Nos vamos a enfrentar a una campaña donde habrá unos rendimientos muy buenos y el agricultor no va a recibir ni un solo euro porque se suman unos gastos desorbitados -que suben- para poder sacar la cosecha adelante, y una pérdida de precio", ha manifestado a Efeagro el presidente sectorial de Asaja, Arsenio García Vidal.

Las organizaciones agrarias Asaja, COAG, UPA y Unión de Uniones se han movilizado para protestar por esa crisis de precios y para alertar de los problemas de rentabilidad en este cultivo.

García Vidal, presidente de Asaja-León, ha dicho que en lo que va de año los precios han bajado entre un 15 % y 20 % y que esto se acumula a descensos del 2024 lo que hace "muy difícil sacar los 800 euros que conlleva el sembrar una hectárea".

Las cotizaciones registradas por los comerciantes mayoristas -que revelan precios tras pasar por el almacén, no en el campo- muestran que el cereal se vende al precio más barato de los últimos cuatro años y que solo en 2021 eran superiores.

Las caídas registradas en el último mes, han sido las siguientes, según Accoe: trigo blando (-2,83 %), maíz (-1,20 %), cebada (-2,39 %) y trigo duro (-7,82 %).

Estos son los descensos registrados desde enero: trigo blando (-11,13 %); trigo duro (-7,93 %); maíz (-5,37 %) y cebada (-10,71 %).

El representante de Asaja atribuye estas caídas y las de sus ingresos a un "cúmulo de factores, entre ellos los políticos" como las importaciones de Ucrania, unidas al alza de los costes por las medidas contra los fertilizantes de Rusia.