La campaña de la montanera 2015/2016, finalizada recientemente, ha contado con más de 600.000 cerdos ibéricos pastando en los encinares y alcornocales de la Península, lo que supone un incremento de la carga ganadera de entre el 20 y el 30 % respecto a la del año anterior.
Así lo ha asegurado en declaraciones a Efeagro la secretaria técnica de la Asociación Española de Criadores del Cerdo Ibérico (Aeceriber), Elena Diéguez, para quien esa mayor carga ganadera ha sido posible gracias a la buena campaña de montanera.
Según Diéguez, ha ido «francamente bien», con temperaturas «poco invernales», una producción de bellota «bastante alta en términos generales» y «acompañada de hierba». Por eso, ha destacado, el rendimiento ha sido «muy alto» y la calidad de los productos que se obtengan de los animales de esta campaña serán «excelentes». La montanera 2015/2016 ha sido «muy superior a la de años anteriores», ha añadido.
Ha resaltado, además, el beneficio que estas lluvias primaverales pueden tener para la próxima montanera, aunque será necesario esperar a los meses de verano para comprobar la carga de bellota de los árboles.
A pesar de esos buenos augurios, Diéguez es partidaria de que los ganaderos del ibérico sean prudentes para la próxima campaña respecto a las cargas de ganado, «por si acaso las circunstancias no permiten» luego un engorde «en condiciones» de los cerdos.
