El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, inaugura la primera edición del Salón de la Agricultura y la Ganadería (Expo Sagris), que se celebrará hasta el sábado en el recinto ferial de Ifema, que acerca el campo a la ciudad.
Se trata de una iniciativa organizada por Ifema Madrid, en colaboración con ALAS (Alianza por una Agricultura Sostenible) y busca consolidarse en el calendario como punto de encuentro de referencia para el sector agroalimentario, en el que confluyan innovación, sostenibilidad, conocimiento y cultura rural, de acuerdo a un comunicado de los organizadores.
Tiene un formato abierto a profesionales, familias, escolares y público general, para facilitar la aproximación de lo urbano a la realidad del campo y poner en valor la importancia del sector en la sociedad y la economía.
Durante los tres días de feria se celebrarán un centenar de actividades que combinan un enfoque profesional y divulgativo, con iniciativas dirigidas tanto a agricultores, ganaderos, cooperativas y empresas como a estudiantes, familias y consumidores, que estén interesados en conocer cómo se produce lo que llega a su mesa.
Por ejemplo, habrá foros sobre innovación tecnológica, sostenibilidad, biotecnología o relevo generacional, así como talleres prácticos, catas, demostraciones en vivo y actividades educativas.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), patrocinador principal de Expo Sagris, reunirá a representantes institucionales y del sector para dar a conocer los avances del Programa Cultiva y desarrollará un taller contra el desperdicio alimentario.
La feria contará con la "Plaza de la Tecnología" como uno de los espacios más dinámicos, con exhibiciones de drones para aplicaciones fitosanitarias o demostraciones de maquinaria inteligente.
En Expo Sagris habrá también espacio para premios, reconocimientos y presentaciones de libros, como el de "Sector agroalimentario y trabajo: una relación en transformación", de la Fundación Cajamar.
Por su parte, los visitantes podrán disfrutar de catas de aceite de oliva, vino y queso, demostraciones en vivo de procesos como la extracción de aceite en una almazara y actividades audiovisuales que explican cómo la agricultura y la ganadería son pilares esenciales para el bienestar y la sostenibilidad.
Para los escolares, en concreto, se ha desarrollado una experiencia inmersiva.
Los organizadores han destacado que Expo Sagris llega en un momento "crucial" para el sector agroalimentario, que afronta grandes retos como la digitalización del campo, el cambio climático, el relevo generacional y la internacionalización.
