Un comensal extiende aceite de oliva sobre una tostada, en imagen de archivo. Foto: J.J.RÍOS

El aceite de oliva es lo que más cae. Foto: Foto: J.J.RÍOS

DATOS A NOVIEMBRE DE 2017

Radiografía del consumo: compramos algo menos y gastamos un poco más

Publicado por: EFEAGRO 26 de enero de 2018

Las familias españolas compran en un año 28.945,8 millones de kilos/litros de alimentos. Son datos del año móvil (TAM) que acabó en noviembre de 2017. Y supone que la cesta de la compra del país subió un 0,6 % en volumen, aunque el gasto subió el 0,7 %, hasta 67.564 millones de euros, debido al incremento de precios.

Estos son los datos generales del consumo en el hogar que se desprenden de esta última edición del panel de consumo que elabora el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Pero hay muchas más claves.

  • Cada español consume 657,09 kilos/litros en un año en el hogar.
  • Se ha reducido especialmente la compra de aceite (-5,2 %), sobre todo de oliva (-9,7 %), en contraste con la evolución positiva del aceite de girasol (+20,8 %).
  • También destaca la caída en la compra de bebidas espirituosas (-5,1 %)

¿Alimentación saludable?

  • Un -3,4 % ha caído la compra de fruta fresca, hortalizas y patatas frescas.
Mostrador con frutas y verduras de otro supermercado . Foto: EFEAGRO/Imagen cedida por ECI
  • También un -3,4 % desciende el consumo de productos pesqueros.
  • La compra de carnes descendió un 1,1 %, pero la de huevos subió un 1,9 %.
  • Sigue bajando la compra de pan, un  2,3 %.
  • En cuanto a las bebidas, la compra de gaseosas y bebidas refrescantes se redujo en un 1,3 %. Pero consumimos más agua envasada (+6,1 %)