La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha ampliado la alerta por la presencia de salmonella enteritidis en un queso de Casa Mateu a un nuevo queso elaborado con leche cruda de oveja, de la marca Formatgeria Mas d'Eroles, en un brote que ya deja cinco afectados en Cataluña.
"Algunos casos" de los 216 detectados en Francia están vinculados a una granja española aunque la EFSA especifica que "ningún otro país" de los afectados "recibió huevos de esas mismas granjas" por lo que se sugiere una "amplia distribución" de la cepa en Europa.
Las autoridades sanitarias francesas han retirado varios lotes de fuet catalán de los mercados tras detectar 18 casos de salmonelosis, de los que 12 afectan a niños, según ha anunciado el Ministerio de Agricultura francés este jueves, que no ha precisado la gravedad de los casos.
Una buena higiene en la manipulación de los alimentos es esencial para evitar toxiinfecciones. La salmonella sigue siendo la que más brotes de origen alimentario genera y la listeria es la más letal de este tipo de enfermedades.
El Servicio vasco de salud ha retirado en Bizkaia 1.125 docenas de huevos, por su relación con 40 casos de salmonelosis en dos bares de Galdakao y Portugalete.
Lactalis Iberia ha retirado del mercado español 28 lotes de sus fórmulas de leche en polvo para lactantes a la venta en farmacias y parafarmacias como medida de "precaución" ante la aparición de varios casos de salmonella en Francia.
La ONU pidió ayer a los países invertir más fondos en la investigación de los microbios que contaminan los alimentos mediante técnicas como la secuenciación completa del genoma (WGS, por sus siglas en inglés).
