San Sebastián Gastronomika ha rendido homenaje a Carme Ruscalleda, una “artista singular y una magnifica cocinera”, una chef que ha agradecido este tributo de sus compañeros y ha afirmado que “la revolución continúa” porque es “el momento de reinventarse”.
Los cocineros que comenzaron la revolución gastronómica y los pupilos que les han seguido, la diversidad de las cocinas regionales en España, un homenaje a Arzak y la sostenibilidad que rige la gastronomía mundial, son elementos de un San Sebastián Gastronomika especial que comienza hoy.
Leyendas del cine como Danny de Vitto, Judi Dench o Juliette Binoche se darán cita en la 66 edición del Festival de Cine de San Sebastián. Estrellas del séptimo arte que podrán aprovechar su visita para disfrutar de las playas, arquitectura o gastronomía de esta hermosa ciudad.
San Sebastián se convertirá, del 23 al 26 de mayo, en la “capital mundial del turismo” con motivo de la celebración de la 108 reunión del Consejo Ejecutivo de la Organización Mundial del Turismo (OMT), que reunirá a más de 200 mandatarios de 45 países.
Después de 42 años al frente de Akelarre y mantener desde hace 10 tres estrellas Michelin, el chef vasco Pedro Subijana ha logrado hacer realidad su “sueño de casi toda la vida”: abrir un hotel de lujo junto al restaurante y poder ofrecer así “una experiencia gastronómica completa”.
Todo listo para que el hotel Akelarre reciba a sus primeros huéspedes el próximo 1 de julio. Este espacio de lujo, que planta cara a la bahía de San Sebastián, es el sueño cumplido del chef Pedro Subijana.
La playa de La Concha de San Sebastián, un arenal urbano de fina arena blanca y cerca de kilómetro y medio de longitud, símbolo indiscutible de la capital donostiarra, ha sido coronada como la sexta mejor del mundo por los usuarios de un conocido buscador de viajes.
San Sebastián Gastronomika celebra el año de la Capital Europea de la Cultura con la apertura del congreso este domingo a los cinco continentes, con especial protagonismo a la cocina popular de Turquía y Hungría y en la que el chef peruano Gastón Acurio recibirá un “gran homenaje”.
San Sebastián Gastronomika rendirá este año su “gran homenaje” al chef Gastón Acurio como “gran dinamizador” de la cocina peruana y al al sumiller Gerard Basset, que recibirá el premio Gueridón de Oro.
La chef francesa Hélène Darroze, que suma tres estrellas Michelín en sus dos establecimientos, dirigirá entre junio y octubre un restaurante temporal en el Hotel María Cristina de San Sebastián.
Joan Roca, Ángel León, Quique Dacosta, Marcos Morán… Los grandes nombres de la cocina española han desfilado por los fogones del congreso San Sebastián Gastronomika, donde los chefs italianos han reivindicado la vanguardia culinarias sin olvidar el valor de sus productos y sus tradiciones.
El Ayuntamiento de San Sebastián pondrá en marcha una campaña de concienciación en favor de la igualdad para el reparto de las tareas domésticas durante las fiestas de Semana Grande.
Un informe nos desvela las preocupaciones más frecuentes de los consumidores cuando hacemos la compra. También está de actualidad un alimento: hoy se celebra el Día Mundial del Huevo. El toque culinario nos lo dan San Sebastián Gastronomika y el chef español José Andrés, desde Puerto Rico.
La cocina londinense ha brillado con luz propia en la jornada inaugural del XV Congreso San Sebastián Gastronomika, en la que la prestigiosa chef Clare Smyth, que luce tres estrellas Michelín, ha hecho una defensa a ultranza de la calidad del producto como base de cualquier triunfo culinario.
Los dos últimos chefs que han recibido la máxima distinción de la Guía Michelín, Quique Dacosta y Eneko Atxa, se unirán hoy ante los fogones para ofrecer una cena única.
Es la XV edición de este evento gastronómico de primer nivel, que brinda en esta ocasión una mirada especial a Londres y su cocina metropolitana.
