Mermeladas con vinos de Sanlúcar

Los vinos del marco de Jerez han encontrado un nuevo formato como protagonistas de unas salsas gelificadas que un emprendedor de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Fran Senra, ha lanzado al mercado como mermeladas.

VINO SOSTENIBILIDAD

El vino llega al aula para hablar de alimentación saludable y sostenible

El vino, por su importancia cultural en España, se convertirá este jueves en el protagonista de la segunda jornada de un Curso de Verano de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) dedicado a abordar la alimentación saludable y los retos en materia de sostenibilidad de la cadena alimentaria.

La vuelta al campo de Josep Grau, de terapia a vender vino en 25 países

Alejado del entorno rural desde la infancia, con los años Josep Grau se enamoró del mundo del vino y regresó al campo para elaborar sus propios caldos, casi como terapia personal, según relata a Efeagro, hasta desarrollar una bodega que en la actualidad vende botellas de Montsant y Priorat en 25 países.

VINO RIOJA

La DOCa Rioja mantiene su batalla para desarticular "Viñedos de Álava"

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja "continuará con su plan de desarticulación" del proyecto de creación de una nueva denominación de origen bajo el nombre de "Arabako Mahastiak–Viñedos de Álava", en tanto que el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha defendido el valor de la "marca" Rioja para el vino.

SALÓN ALIMENTARIA

Lo que ha dejado el regreso de Alimentaria resumido en 10 puntos

La feria Alimentaria, de carácter bianual, ha regresado esta semana tras cuatro años de ausencia debido a que no pudo celebrarse en 2020 por la pandemia, y lo ha hecho para reactivar de un sector que anda convulsionado por la inflación, los costes de producción y la guerra de Ucrania.