Con más de 3.300 empresas expositoras, un millar procedentes de 70 países, Alimentaria celebra 50 años de vida sin perder el foco en la internacionalización de los negocios a pesar del complejo contexto geopolítico actual.

La oferta expositiva internacional se ha incrementado el 41 % respecto a la edición anterior de 2024 y representa más del 30 % del total, lo que confirma el peso global del certamen.

Europa, Asia y Latinoamérica

Este año Polonia es el país de honor y reúne a más de cien empresas agrupadas en 1.200 metros cuadrados de superficie, colocándose como el segundo país extranjero con mayor presencia después de Italia.

La empresa polaca CD, especializada en procesar mieles y otros productos para untar, acude por primera vez con la intención de ampliar su mercado europeo a España y tantear oportunidades en Latinoamérica, ha explicado a Efeagro su representante, Zaza Akhvlediani.

En general, destaca la representación de Europa, Asia y América Latina en esta feria de referencia para toda la cadena de valor del "retail" y la restauración, una plataforma que pretende reforzar su carácter estratégico como punto de encuentro del sector a nivel mundial.

El director ejecutivo de Intermares, Mauricio Manfré, ha destacado que quieren estrechar lazos para vender cacao, café y otras materias primas "en condiciones seguras", ya que controlan la producción y pueden fijar precios a pesar de la incertidumbre del mercado.

Junto a otras pequeñas y medianas empresas que participan bajo el paraguas del Consejo brasileño de exportadores, Intermares también pretende tomar posiciones para cuando el acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur entre finalmente en vigor.

Con el propósito de maximizar las oportunidades comerciales, la organización ha invitado, en colaboración con ICEX, a 1.500 grandes compradores e importadores de cien países y a otros 1.200 nacionales; su previsión es superar las 14.500 reuniones de negocio.

Entre las compañías internacionales confirmadas están KeHE, Bidfood, Bergfood, Cotswold Fayre, Sonae, PriceSmart, Walmart, GPA, La Comer, BigBasket y Alkosto.

Las empresas españolas, mientras, miran a sus mercados estratégicos en función de sus intereses.

El portavoz de Vicky Foods, Alberto García, ha señalado que, con sus plantas en España, Portugal, Francia y Argelia, su mercado exterior se centra sobre todo en los destinos más próximos de Europa y el norte de África por tener productos relativamente perecederos.

Agenda internacional

Alimentaria+Hostelco está estructurada en doce salones dedicados a sectores especializados, incluido el Pabellón Internacional, aunque la representación de otros países se extiende por toda la feria, con actividades institucionales, de promoción y de negocio.

La patronal española de la industria alimentaria FIAB no quiere desaprovechar la ocasión y ha organizado el programa de innovación Aliber, con encuentros sobre modelos de negocio, emprendimiento, nuevas tecnologías, tendencias en alimentación saludable, economía circular y digitalización.

FIAB también participará en una mesa redonda del grupo de exportadores de producto ecológico Biofoods from Spain sobre los retos y oportunidades de ese mercado, y en la entrega de los premios Eco Awards, entre otros eventos.

Además, habrá un pabellón agrupado de empresas exportadoras españolas del sector gourmet, incluidas aquellas dedicadas a la gran distribución y al sector ecológico.

En el programa general de conferencias, la geopolítica ocupa un lugar relevante en un momento de tensiones arancelarias y subida de costes por la guerra en Irán, mientras el sistema comercial multilateral pierde importancia frente a los acuerdos bilaterales.

En ese clima, las compañías no paran de adaptarse, como se puede observar en Alimentaria, donde -por ejemplo- Argentina se ofrece como socio estratégico para el abastecimiento de alimentos, China abre sus puertas a través de sus empresas de comercio electrónico y México vende un modelo de "experiencias" uniendo tequila y gastronomía.