La cadena alimentaria en España persigue una mayor orientación al mercado para ganar en competitividad, según han remarcado este miércoles representantes de sus distintos eslabones, desde el primario a la distribución, reunidos en el salón Alimentaria & Hostelco en Barcelona.
En una mesa redonda titulada "Más allá de la cadena", el director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), Mauricio García de Quevedo, ha subrayado la importancia de que la cadena "sea transparente y competitiva" hasta llevar sus productos a los lineales.
Para eso, a su juicio, hace falta una "regulación justa" y con "base jurídica para que no haya competencia desleal, sin renunciar a la sostenibilidad" ante los retos ambientales.
El director general de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas), Ignacio García Magarzo, ha afirmado que la distribución debe estar "en condiciones de responder de forma flexible y rápida a los cambios en las demandas de los consumidores" y que la "regulación no basta", pues se requiere "más integración y trabajo compartido".
Ante la crisis que atraviesa la agricultura y que ha motivado numerosas manifestaciones desde inicios de febrero, García Magarzo ha considerado que ese sector requiere "estructuras más fuertes, orientación al mercado y compartir información" con los demás eslabones de la cadena.
"Estamos en un continente en decadencia demográfica. Las grandes tendencias en el gran consumo se elaboran pensando en otros mercados y podemos perder el tren si nos despistamos con otros debates", ha añadido.
El secretario de organización de Asaja, Juan José Álvarez, ha recordado que la Política Agraria Común (PAC) representa un 30 % de los ingresos de los agricultores, mientras que el 70 % corresponde al mercado, por lo que es necesario que los agentes que conforman la cadena estén unidos y puedan hablar ante los retos comunes.
El vicepresidente de la sección de Agricultura del Consejo Económico y Social Europeo (CESE), Josep Puxeu, ha insistido en la importancia de informar al consumidor y evitar la competencia desleal de producciones de terceros países.
El socio de la consultora Andersen José Miguel Soriano ha llamado a revisar los tratados de libre comercio en la Unión Europea y la ley de la cadena alimentaria en España ante los problemas que han surgido de su aplicación.
