Tras aterrizar en Madrid este año, Café Saula ha elegido estas tres comunidades autónomas del norte de España para la segunda fase de su plan, según un comunicado difundido este martes.
La marca se ha marcado como objetivo superar el millón de kilos de café en 2026 y ya cuenta con una plantilla de 80 trabajadores.
Su estrategia se centra en restaurantes gastronómicos, cafeterías de especialidad, panaderías de calidad u hoteles «boutique» para reforzar su posicionamiento como referente del café «premium».
«Queremos seguir creciendo, pero de forma coherente con nuestros valores, incorporando establecimientos que compartan nuestra forma de entender el café y nos permitan seguir reforzando nuestro posicionamiento en el segmento premium», ha afirmado el director general de Café de Pascual, Javier Peña.
75 años de recorrido de la marca
En su opinión, Café Saula es una marca con «una identidad muy definida, construida durante más de 75 años alrededor de la excelencia» y de su método, caracterizado -entre otras cosas- por la selección de granos 100 % arábica y un tueste lento y homogéneo.
Como parte de su estrategia, Café Saula acompañará a los establecimientos seleccionados con formación especializada, catas y demostraciones prácticas para trasladar su cultura cafetera y poner en valor la calidad del producto.
En concreto, la compañía identificará entre dos y tres establecimientos de referencia en cada uno de los mercados, que actuarán como embajadores de la marca antes de su expansión a nuevos territorios.
Pascual ha asegurado que la expansión de Saula se da en un momento de transformación para el sector cafetero, con una demanda creciente a nivel mundial y desafíos para la producción como el impacto del cambio climático o las tensiones geopolíticas y comerciales.
A pesar de este escenario, el mercado sigue evolucionando hacia propuestas de mayor calidad y valor añadido, impulsadas por consumidores cada vez más exigentes, según la compañía.
