La producción de patata en España comienza siempre en Andalucía, donde este año, por el tren de borrascas, se ha sembrado más tarde y cerca de un 5 % menos de hectáreas -unas 10.000-, "pero con mayor rendimiento que en 2025", según ha explicado a Efeagro el presidente de la sectorial de la patata de la patronal Asociafruit, Marco Román.

Ya se ha cosechado casi la totalidad de la extratemprana de Málaga y la recolección de patata nueva de temporada en Andalucía acabará previsiblemente a primeros o mediados de julio, ha añadido no sin antes denunciar que ahora comparten lineales en las tiendas con las viejas de la campaña 2025 de Francia, que han estado en cámaras meses y meses.

Acrilamida en patatas viejas

Román ha explicado que las patatas viejas francesas "que ahora están en el 80 % de los mercas" españoles, al freírlas, alcanzan unos niveles de acrilamida muy por encima de los recomendados por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que advierte que su consumo aumenta el riesgo de padecer cáncer.

"El que venda una patata francesa (de 2025) en España es porque allí sobran. Deberían tirarlas al ganado" por su mala calidad, ha afirmado antes de apuntar que aquí "se venden al mismo precio que las nuevas, y solo para ganar dinero" por parte de algunas cadenas de distribución alimentaria.

La próxima edición de la feria Fruit Attraction, que se celebrará en octubre en Madrid, tendrá como "producto estrella" la patata, el tercer cultivo alimentario más disponible a nivel mundial tras el arroz y el trigo, un reconocimiento que ha promovido Asociafruit.

El responsable de la sectorial de patata de COAG, Alberto Duque, ha coincidido con Román en que es necesario emprender campañas de promoción de la patata española frente a la importada y que se identifique de forma clara el origen de cada una en el etiquetado, para que el consumidor pueda ver la información de lo que compra.

Duque ha indicado que este año Castilla y León, la primera productora española, recortará cerca de un 10 % la superficie que ahora está sembrando respecto a las 50.000 hectáreas que se plantaron en 2025.

En esa comunidad, al ver que hay más rentabilidad en las siembras tempranas, se han acelerado la compra de semillas y su plantación a primeros de abril, por lo que no se descarta que en a mediados de junio y sobre todo en julio haya solapamiento con las producciones de Andalucía, Cartagena (Murcia) y Valencia, ha apuntado.

Más costes de producción

Duque también ha explicado que, si se alarga en el tiempo la subida de los costes de los abonos y de los combustibles por el conflicto de Oriente Medio, "el año que viene va a ser difícil competir" con las producciones de otros países, ya que la subida ha sido "salvaje" para ambos insumos.

Desde Asaja, el responsable del sector de la patata, Juan Company, ha indicado que la "incertidumbre" planea en el sector sobre cómo van a evolucionar los precios de los insumos, a la vez que ha reconocido que la entrada de patata vieja francesa está dando "muchos problemas" al sector.

Como ejemplo, Company, que también es el presidente de Asaja en las Islas Baleares, ha apuntado que en su comunidad y con precios de mayo, el gasóleo agrícola ha subido un 51 % si se compara con el mismo mes de 2025; la urea, un 26 %; el nitrato amónico, un 38 % y el sulfato amónico granulado, un 50 %.

Y el secretario de Agricultura de UPA, Ignacio Huertas, ha confirmado que en Castilla y León "van muy adelantados y ya se está terminando prácticamente de sembrar" y que existe la posibilidad de que "se produzca algún agolpamiento de producciones".

En esa región, la superficie plantada puede bajar entre un 10 % y un 15 % respecto a 2025, según UPA, tras los "precios ruinosos" que los agricultores recibieron en 2025 por las "importaciones masivas de patatas viejas de Francia".

"Exigimos un etiquetado claro del origen de la patata a granel, que se abran campañas de promoción de la patata nueva española en Europa y que se incentive el aumento de formatos de envasado para que el consumidor sepa bien de dónde procede lo que está comprando", ha añadido.