Han pasado diez años desde la presentación de la primera hamburguesa de carne cultivada, un concepto futurista con un coste de producción de 250.000 euros que, tras una década de avances tecnológicos, hoy día es ya una realidad tangible que llega a los consumidores por poco más de 12 euros.
ALIMENTACIÓN INNOVACIÓN
Europa se abre a la carne de laboratorio, llamada a inaugurar una nueva era alimentaria
Suiza ya tiene sobre la mesa la primera solicitud que se hace en el Viejo Continente para comercializar carne cultivada en laboratorio. La iniciativa es de la empresa israelí Aleph Farma