Los expertos consultados por Efeagro coinciden en que no es que vaya a haber desabastecimiento pero sí escasez en momentos puntuales y es consecuencia de una reestructuración que, en el caso de la ganadería, pasa por tener menos animales en producción.
La cárnica brasileña JBS obtuvo en el tercer trimestre un beneficio neto atribuido a sus controladores de 4.013,6 millones de reales (unos 743,9 millones de dólares), un 47,1 % menos que el mismo periodo de 2021, informó este jueves la empresa.
La Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (Avianza) “no ve plausible” un escenario de desabastecimiento de carne de pollo en los próximos meses, tal y como ha avanzado una parte del sector productor, y ha hecho un llamamiento a la responsabilidad para no trasladar “mensajes críticos”.
La práctica totalidad de las explotaciones de vacuno tienen menos de 400 vacas y predominan las que tienen entre 20 y 50 animales. Las granjas de vacas nodrizas son las más abundantes, frente a las de cebo, y el 64 % del vacuno español censado está en extensivo.
El sector de la carne de potro busca revalorizarse en España, un país en el que no despunta su consumo al chocar culturalmente por verse como un animal de compañía pero que, sin embargo, cosecha éxito en el norte de Italia, Francia o Suiza donde se pagan precios altos por esta materia prima rica en omega 3.
Las exportaciones de carne y elaborados del cerdo blanco crecieron un 1,2 % en 2021 (7.718 millones de euros) pero se ralentizaron frente a las de años previos, cuando se anotaron crecimientos de dos dígitos, en un contexto de menor ventas a China que está superando la crisis de peste porcina.
La feria Alimentaria ha premiado este martes a la empresa emergente Cocuus como la start-up más innovadora, gracias a su impresión en 3D de carne sintética.
Los ganaderos españoles dedicados al vacuno de carne rechazan entrar en el debate generado en torno a las “macrogranjas” y aseguran que es un sector cuyas explotaciones tienen un tamaño medio “relativamente pequeño”. Lo asegura en una entrevista la gerente de Asoprovac, Matilde Moro.
La Comisión Europea (CE) está analizando la posibilidad de excluir ciertos productos, como el alcohol y la carne, de la política de promoción agroalimentaria, aprovechando la revisión de las normas que tiene previsto presentar antes del próximo verano.
El secretario general de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), Josep Collado, ve “una pena” que el ministro de Consumo, Alberto Garzón, “vaya por nuestros mercados exteriores deplorando la calidad de la carne que exportamos y poniendo en entredicho el bienestar animal”.
La fuerte subida de precios de la carne de cerdo en los últimos meses en Tailandia ha disparado la demanda de la carne de cocodrilo, cuyo precio se ha contenido por la reducción de las exportaciones durante la pandemia de covid-19.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha pedido “respeto” para los ganaderos españoles y que cese la “manipulación política” con el debate generado en torno a las “macrogranjas”.
Las polémicas críticas del ministro de Consumo, Alberto Garzón, contra las conocidas como “macrogranjas” han abierto el debate sobre los efectos de estas explotaciones ganaderas intensivas en el medio ambiente, el bienestar de los animales o la calidad de la carne.
El sector cárnico vive una Navidad excelente en ventas, superando incluso a la de 2019, con un último trimestre animado gracias a la buena situación sanitaria, ahora torcida por la sexta ola de contagios, y a pesar de que categorías como el cordero o la pularda se han encarecido bastante.
Los cánones de belleza se aplican a personas, pinturas o esculturas, pero también a los alimentos: una predilección por lo estéticamente agradable que puede llevar a tirar productos “feos” o demasiado maduros; por ello, especialistas piden eliminar esos prejuicios para promover el aprovechamiento.
El Gobierno argentino y los representantes agropecuarios del país acordaron retomar la exportación de carne vacuna a China a partir del próximo 4 de octubre, como parte de la flexibilización del “cepo” a la carne impuesto el pasado 20 de mayo para frenar el alza de precios en el mercado interno.
La erupción del volcán de Cumbre Vieja, en Canarias, la protección del lobo, la visita del rey Felipe VI a la feria Expoliva y el consumo de carne en los hogares protagonizan el informativo de esta semana.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, en inglés) emitió una orden federal por la que queda prohibido introducir carne de cerdo en territorio continental de ese país proveniente de Puerto Rico y las Islas Vírgenes de EE.UU.
El Gobierno argentino ha decidido este martes extender las trabas a la exportación de carne vacuna hasta el 31 de octubre próximo con el fin de frenar los aumentos de precios en el mercado interno, según una norma publicada en el Boletín Oficial.
La Unión Europea ha aprobado cambios en las normas de higiene aplicables a los productos de origen animal que afecta a la donación de algunos alimentos, la carne de ungulados, carne de caza silvestre y de cría y moluscos bivalvos vivos, entre otros.
