Fue académico de la Real Academia de Gastronomía de España (RAG), responsable institucional en asuntos alimentarios y autor de libros como “Sabores de España” o “Gastronomía del toro de lidia”.
EMPRESAS HUEVOS
La repostería casera salva la caída de las ventas de huevo por el cierre de los bares
Lo asegura en esta entrevista con Efeagro el director de la interprofesional del Huevo y su Productos (Inprovo), Enrique Díaz, quien añade, no obstante, que hay empresas que lo están pasando mal debido a ese cerrojazo obligado al Horeca.
