El sector cárnico español tiene aún “mucho recorrido” por hacer en la exportación de elaborados y es uno de los objetivos para seguir consolidando mercados en el exterior, según el nuevo secretario general de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), Ignasi Pons.
Ignasi Pons (Fecic): “Trabajamos por la imagen de la carne, pero sin verlo como una lucha”
En una entrevista con Efeagro a los pocos días de llegar a la Secretaría General de Fecic, Pons admite que “cuesta” transmitir a la sociedad lo “bien que hace las cosas” este sector pero se están dando pasos.