SALÓN ALIMENTARIA

Lo que ha dejado el regreso de Alimentaria resumido en 10 puntos

La feria Alimentaria, de carácter bianual, ha regresado esta semana tras cuatro años de ausencia debido a que no pudo celebrarse en 2020 por la pandemia, y lo ha hecho para reactivar de un sector que anda convulsionado por la inflación, los costes de producción y la guerra de Ucrania.

SALÓN ALIMENTARIA

Alimentaria cierra una edición de “reencuentro” con 100.000 visitantes y un abanico de nuevas tendencias

La feria Alimentaria ha cerrado este jueves su edición del “reencuentro”, la primera desde la irrupción de la covid-19 y tras cuatro años de ausencia, cumpliendo previsiones al reunir a unas 100.000 personas en un ambiente de práctica normalidad y en un escenario marcado por la presentación de nuevas tendencias.

GASTRONOMÍA CONGRESO

El congreso HIP de gastronomía y restauración ofrece las herramientas para el restaurante perfecto

Qué busca el comensal tras la pandemia, cómo está evolucionando la comida a domicilio, el creciente talento joven, las recetas transgeneracionales recuperadas y actualizadas, la cabida del metaverso en los restaurantes o el auge de los nuevos productos veganos serán algunos de los aspectos que abordará desde este lunes Horeca Professional Expo (HIP).

SALÓN GOURMETS

Salón de Gourmets: 37.000 productos para descubrir en cuatro días

Tras cuatro aplazamientos por la pandemia, este lunes se inaugura la 34 edición del Salón Gourmets, la mayor feria de productos de alta gama, que hasta el jueves acogerán tres pabellones de Ifema (Madrid) con 37.000 productos -1.300 de ellos nuevos en el mercado-, 800 actividades y la participación de 70.000 profesionales.

FERIA HORTOFRUTÍCOLA

Cuenta atrás para la esperada celebración presencial de Fruit Attraction 2021

Los productores, comercializadores y distribuidores de frutas y hortalizas tienen ya todo preparado para verse de nuevo en la feria Fruit Attraction 2021, que vuelve a celebrarse en Ifema de forma presencial entre el 5 y el 7 de octubre con muchos temas sobre la mesa, como la importante subida de costes.

AGRICULTURA PAC

Planas reclama una PAC para la inmensa clase media de agricultores y ganaderos

El ministro de Agricultura, Luis Planas, ha reivindicado en la Feria Salamaq una “única” PAC que defienda a la “inmensa clase media de agricultores y ganaderos”, que son los que la “necesitan” para alcanzar el umbral de la rentabilidad de su explotación”. Fernández Mañueco ha pedido que “no produzca desequilibrios”.