Además del pilar medioambiental, que fue el origen del certificado en 2015, se pasarán a evaluar otros aspectos relacionados con la sostenibilidad social, económica y de gobernanza.

El presidente de la FEV, Emilio Restoy, ha resaltado que ese sello sitúa al sector en "los niveles más altos de exigencia en cuestiones de sostenibilidad", en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

La ampliación a aspectos sociales y económicos "no implica que nos relajemos en nuestra ambición medioambiental, ya que somos conscientes de lo que nos jugamos", ha precisado Restoy.

En ese sentido, el responsable de la federación ha considerado que la nueva Política Agraria Común (PAC) va a ayudar a abordar los desafíos del cambio climático, si bien ha reclamado que las exigencias no vayan "más allá" de las directivas europeas y no supongan más cargas que lastren la competitividad del sector.

El secretario general de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Fernando Miranda, ha asegurado que el sector vitivinícola español debe "asentar la parte de la sostenibilidad" para crecer en valor a nivel mundial.

Ha añadido que la dirección de las políticas europeas a favor de la sostenibilidad "no va a cambiar", por lo que cada sector tiene que tener claro su huella de carbono y su impacto ambiental para actuar en consecuencia.

En la presentación, la responsable del área técnica y de medio ambiente de la FEV, Trinidad Márquez, ha subrayado la importancia de contar con un sello "sólido, real y reconocido", creado por y para las bodegas, con vistas a adaptarse al nuevo contexto y responder a las nuevas exigencias del consumidor y la distribución.

Según Márquez, las 50 bodegas en España que han recibido la certificación hasta ahora tendrán un año de margen para cumplir los nuevos requisitos.

Valor diferencial

Desde el punto de vista ambiental, las actuaciones se centran en la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, la eficiencia energética y la gestión del agua, los residuos, el suelo y la biodiversidad.

A partir del año que viene también se analizará la eficiencia y la resiliencia económicas, la relación con los trabajadores, los proveedores, el territorio, la cultura local, la seguridad y la salud de los consumidores.

En cuanto a la gobernanza, se valorará el comportamiento ético, la gestión de la sostenibilidad y la relación con los grupos de interés.

Según la FEV, el sello SWfCP pretende demostrar nociones de sostenibilidad, lograr un ahorro a medio y largo plazo para mejorar los procesos, dar un valor diferencial en el mercado, obtener el reconocimiento de la distribución, aumentar la puntuación en los programas de apoyo al sector vitivinícola y acceder de manera directa al registro nacional de la huella de carbono.

Una de las entidades certificadoras es Aenor, cuyo responsable de Sostenibilidad y responsabilidad social, José Magro, ha destacado el reto de diseñar indicadores que cubrieran las partes social, económica y de gobernanza para todo tipo de empresas, desde grandes corporaciones a pequeñas cooperativas.

La responsable de Medio ambiente en el grupo González Byass, Leonor Blázquez, ha apuntado que el nuevo sello es una "herramienta muy útil para mostrar un compromiso real", mientras que la gerente de Fontana Bodegas y Viñedos, Isabel Hernández, ha afirmado que el nuevo sello permite la comparación en función de unos criterios "serios y responsables".