La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), junto al Instituto Cerdá y con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ha elaborado una serie de Guías de Prevención del Desperdicio Alimentario.
Se trata de una iniciativa en el marco de la Ley 1/2025 que establece la obligación para todos los agentes de la cadena alimentaria de disponer de un plan de prevención del desperdicio adaptado a su actividad y procesos, ha señalado la FIAB en un comunicado.
De carácter transversal y otras dirigidas a sectores específicos, proporcionan directrices metodológicas, ejemplos y recursos técnicos que permiten a las empresas identificar sus puntos críticos, establecer objetivos de reducción y aplicar medidas correctoras o preventivas ajustadas a su realidad productiva, ha explicado la patronal.
Además, incorporan recomendaciones y medidas voluntarias que amplían el marco legal, fomentando la innovación y la mejora continua en la gestión del desperdicio alimentario.
