Agricultura, ganadería, alimentación, pesca, industria, distribución y gastronomía han superado la Navidad y arrancan el año con buenas noticias sobre el paro. El año 2023 ha finalizado con cerca de 98.000 desempleados en la agricultura, lo que supone un 13,6 por ciento menos que en 2022. Y también una rebaja respecto al mes anterior, como contaba el secretario de Estado de Trabajo, Joaquín Pérez, tras destacar que el paro global de dos millones 700.000 personas es la cifra más baja para un mes de diciembre desde 2007
Por regiones, Andalucía ha registrado la cifra más alta de desempleo en agricultura, seguida de Castilla-La Mancha y Extremadura. De acuerdo a los datos conocidos esta semana, los trabajadores en ERTE han sido 125, de los que 78 eran hombres y 47 mujeres.
RETOS 2024
Precios, clima, política agraria común, acuerdos comerciales o legislación. El sector agroalimentario se prepara para un 2024 intenso, en el que desafíos como la sequía o los costes de producción pueden afectar a la rentabilidad de los agricultores y ganaderos.
La inflación de los alimentos se ha reducido en los últimos meses pero está aún en el entorno del 9 por ciento; y eso impacta en la cesta de la compra y también en las ventas en volumen y en valor. El gobierno ha decidido mantener por el momento la rebaja del IVA en los alimentos básicos, aceites y pastas.
En la lista de tareas de este nuevo año también se apunta la condicionalidad social de las ayudas de la pac, las futuras leyes de desperdicio alimentario y de agricultura familiar, las elecciones al parlamento europeo (que han dejado en suspenso dossieres relevantes para España, como el uso de fitosanitarios) y el futuro de acuerdos importantes como el de Marruecos o Mercosur.
ROSCÓN REYES
Antes de volver a la rutina laboral y de los niños al cole todavía queda la última fiesta navideña: Los Reyes Magos con su tradicional roscón.
Aunque cada vez se venden antes, el roscón es el clásico desayuno y merienda para esperar la llegada de sus majestades de Oriente, que tienen previsto hacer su recorrido de ilusión este viernes.
Entre un 5 y un 8 % se calcula que han aumentado las ventas de este dulce, según los datos de los pasteleros artesanos. Para conocer algunos secretos, siempre es recomendable seguir la receta de algún experto.
Se cierran así unas fiestas muy vinculadas a la alimentación y, en particular, al dulce.
RUTA ENO-CULTURAL
Si aún no saben que regalar, pueden decantarse por una experiencia única en torno a la cultura eno-gastronomica de España.
Es lo que proponen en las bodegas Tradición, en Jerez de la Frontera. Un maridaje para disfrutar de los universos artísticos de Goya, Velázquez, Murillo o El Greco, con una copa de vino de más de veinte años en las manos. Se aúnan así joyas de la pintura y de la vinicultura.
El historiador Manuel Marín es el guía de los visitantes de esta iniciativa que arranca en la historia de esta familia jerezana que se inició en la industria del vino a mediados del siglo 17.
