Comenzamos el repaso a la actualidad agroalimentaria semanal con la aprobación del real decreto para la regularización extraordinaria de alrededor de medio millón de migrantes.

El sector agroalimentario cree que será uno de los grandes beneficiados porque tiene falta de mano de obra.

La portavoz del Gobierno, Elma Saiz, ha detallado los beneficios que obtendrán los migrantes

Esta regularización minimizará, por ejemplo, el riesgo de que haya cosechas que queden sin recoger por falta de trabajadores, según han recordado las organizaciones agrarias.

El sector primario español es ya difícil de entender sin empleados extranjeros; porque es un colectivo que supone el 37 % de afiliados al sistema agrario.

Internacional

La semana informativa también ha estado protagonizada por el viaje del presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, a China. Ha servido para firmar seis acuerdos sobre sanidad animal y exportaciones agroalimentarias que beneficiarán a sectores concretos como el del porcino, el avícola, el pistacho y el higo.

Todo ello en un contexto geopolítico que sigue marcado por el conflicto en Oriente Medio, con todas las miradas puestas en el tránsito por el estrecho de Ormuz.

Mientras tanto, España ha pedido a la Unión Europea un plan de fertilizantes y más innovación para depender menos del exterior en situaciones como ésta.

Precisamente, el impacto que el conflicto tenga en el bolsillo de los consumidores se está siguiendo muy de cerca. Esta semana se ha conocido el IPC alimentario de marzo: este índice ha subido un 1,2 % en el último mes; y hacer la compra es, ahora, un 2,7 % más caro que hace un año.

Sanidad animal

Aparte, los consumidores podrán volver a comer huevos camperos y ecológicos de gallinas criadas al aire libre, tras el desconfinamiento total de aves de corral declarado por el Ministerio de Agricultura.

La evolución favorable de la gripe aviar, sin nuevos casos en aves silvestres y la subida prevista de las temperaturas, ha llevado a tomar esta decisión, para la tranquilidad del sector.

Regadío

Las comunidades de regantes han celebrado su congreso anual en Ciudad Real en un contexto marcado por el aumento de los costes energéticos y de fertilizantes.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado la aprobación de medidas de apoyo al sector y la importancia del regadío español en la producción y exportación de alimentos.

Los regantes, por su parte, han pedido más medidas frente a la crisis energética para evitar problemas de abastecimiento y subidas de precios de los alimentos.

Salón Gourmets 2026

Esta semana la alimentación y las bebidas de calidad se han dado cita una vez más en Salón Gourmets en Madrid. Es una feria que ha acogido a más de 2.000 expositores, con 55.000 productos españoles de calidad y ha recibido la visita de más de 100.000 profesionales.

Allí se han presentado 1.500 novedades como las bebidas espirituosas de frutas con base de crema de leche y tequila que bus74can atraer a un público más jóven o los vinos bajos en graduación. Durante estos días se han celebrado además varios concursos como el de mejor cortador de jamón, que ha ganado el cortador Javier Campos.

Un salón que también ha puesto el acento en la parte internacional con espacio para países como Argentina, Canadá o Tailandia en los que acercan la gastronomía típica y local  a los visitantes como el dulce de leche, el sirope de arce y la cerveza tailandesa.

Sant Jordi

Y terminamos en Cataluña, donde como cada 23 de abril, se celebrará Sant Jordi con la tradición de regalar una rosa y un libro, que simbólicamente une amor, amistad y cultura.

El mercado mayorista Mercabarna-flor ya está preparado para la ocasión y prevé vender unos siete millones de rosas.

Los floristas apuntan a una elevada participación ciudadana y adelantan que habrá una ligera subida de precios respecto a 2025. La causa es la subida del transporte y de los costes de producción.

Con esta aromática y colorida celebración nos despedimos. Hasta la semana que viene.