El informe "Indicadores de Sostenibilidad en el Sector Agroalimentario" de Cajamar resalta la "fortaleza" del balance global de la agroalimentación española y la tendencia al crecimiento, si bien advierte de la reestructuración empresarial y de esa concentración de beneficios en un grupo de empresas de mayor dimensión.

El estudio ha sido presentado en la Universidad Politécnica de Madrid y elaborado por investigadores del Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (Ceigram) de esta universidad.

Resalta que el peso económico del segmento agroalimentario representa el 11,4 % del valor añadido bruto del sector de la Unión Europea, por encima del peso del conjunto de la economía española en la de la UE (8,6 %).

La producción final agraria, según datos de 2023, supera los 75.000 millones de euros y las exportaciones rondaron los 69.000 millones ese año (en las ventas exteriores las cifras de 2024 del superávit comercial no recogidas en el informe son mejores).

Sin embargo, el sector agrario "está polarizado", según ha explicado el presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, durante la presentación, en alusión a las diferencias entre los pequeños, medianos y grandes productores.

"La disminución en el número de explotaciones y el aumento del tamaño medio se acompaña de una progresiva concentración de la superficie en las explotaciones de mayor tamaño, de más dimensión económica, y de una creciente importancia de las explotaciones cuyo titular es una personalidad jurídica", según el informe.

Baamonde ha señalado que el pequeño productor está desapareciendo y que del lado contrario hay una parte de empresas competitivas que sí van avanzando en la dirección de las grandes cifras de la agricultura.

También ha citado un tipo intermedio de agricultores y ganaderos que incluso se han incorporado hace poco a la actividad y que viven la "dicotomía" de cómo resistir a un mercado cada vez más volátil; por otra parte ha defendido el papel de las cooperativas en este momento de reconversión.

En España, 6,7 % explotaciones agrarias aportan el 41 % del valor de la producción, de acuerdo con el estudio.

Datos mejores que en la UE

España, según el informe, mantiene estabilidad en el número de trabajadores, en torno a 1,3 millones (si se suman los agrarios y la industria), mientras que esta actividad pierde efectivos en la UE.

Según la directora del Ceigram y coordinadora del informe, Isabel Bardají, la productividad de la mano de obra aumenta en la agroalimentación española.

En cuanto a la concentración, entre 2010 y 2020 en España han disminuido un 6,7 % las explotaciones españolas, frente al 24 % de la caída en la UE.

Bardají ha explicado que en el caso español hay una "intensificación del tamaño medio (de la explotación) y del valor de la producción", mientras que en la UE se detecta "extensificación",

Por otra parte, según el informe, en España un 41 % de los responsables de explotaciones tienen más de 65 años frente al 33,2 % en la UE.

En cuanto a la presencia de mujeres, en España han aumentado un 22 % las titulares femeninas de explotación.