Fue académico de la Real Academia de Gastronomía de España (RAG), responsable institucional en asuntos alimentarios y autor de libros como "Sabores de España" o "Gastronomía del toro de lidia".
Fue académico de la Real Academia de Gastronomía de España (RAG), responsable institucional en asuntos alimentarios y autor de libros como "Sabores de España" o "Gastronomía del toro de lidia".
