Comparte con su antecesor la titulación de Veterinaria por la Universidad de Santiago de Compostela -en el campus universitario de Lugo-, aunque a diferencia de Villares, que asumió el cargo con escasa experiencia en los asuntos del Mar, Villaverde cuenta con un amplio bagaje en el sector.

A eso suma veteranía dentro de la administración autonómica, a la que lleva ligada desde principios de siglo.

Así, primero realizó tareas vinculadas con la Consellería de Medio Rural, de 2001 a 2006 como Facultativa Veterinaria, departamento al que regresó de 2014 a 2016 como jefa de área de Seguridade Alimentaria.

En abril de 2006 fue nombrada funcionaria de carrera del cuerpo facultativo superior de la Xunta -grupo A- y trabajó hasta noviembre de 2012 como inspectora veterinaria de Salud Pública en los servicios centrales de la Consellería de Sanidade.

Desde finales de 2012 hasta abril de 2014 desempeñó labores de Inspección Pesquera en el Servicio de Inspección y Control de los Recursos de la Subdirección Xeral de Gardacostas de Galicia y a partir de noviembre de 2016 ha desarrollado su carrera profesional vinculada al sector del mar.

Ha sido jefa de servicio de Análisis y Registros, unidad estadística de la Consellería do Mar -hasta mayo de 2019-, subdirectora xeral de Pesca e Mercados de Pesca -hasta abril de 2023-, subdirectora xeral de Valorización de Productos del Mar y, desde 2024 era directora xeral de Desarrollo Pesquero.

En Mar, estuvo a las órdenes tanto de Villares como de la antecesora de este, Rosa Quintana, quien en 2023 dejó la consellería para acompañar al presidente del PP, Alberto Núñez Feijóo, en su candidatura a las elecciones generales.

Casada, con una hija, y segunda de tres hermanas, su nombramiento ha convencido al sector del mar.

De ella destacan su capacidad de trabajo, hasta el punto de que "coge el teléfono a cualquier hora" y puede convocar también "a cualquier hora", como ha señalado a EFE el presidente de la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores y patrón mayor de Burela, Basilio Otero.

Él ha destacado de ella que "conoce muy bien la casa", tanto la Consellería do Mar como la administración autonómica, una experiencia que tampoco ha pasado desapercibida para el presidente de los armadores de Vigo (Arvi), Javier Touza, quien, además, ha precisado a EFE que ella "no rehuye ninguna cuestión", incluso en foros en los que se abordan algunas que son sensibles.

Touza la define como una "perfecta conocedora de las problemáticas" que afectan a los diferentes implicados en la cadena del mar-industria, especialmente de los eslabones más débiles, como son las mariscadoras.

Su carácter abierto y dialogante la han llevado a granjearse la confianza de un sector con retos urgentes en el corto plazo, como la revisión de la Política Pesquera Común (PPC).

Sin duda, esas virtudes le dan capacidad, como significa el propio Touza, para "pisar moqueta" en los despachos y también para "estar a pie de obra", al lado de quienes dependen de la mar.