La inteligencia artificial (IA) se acerca al mundo de la restauración de la mano del menú del día con una aplicación que sirve para mejorar la precisión de las elaboraciones y la rentabilidad de los costes en un momento en el que esta oferta gastronómica ha perdido popularidad.
El menú del día cuesta en España 14 euros de media, lo que supone un aumento del 6,1 % respecto a 2023, cuando estaba en 13,20 euros, según una encuesta elaborada por la patronal Hostelería de España junto a la empresa Edenred.
La subida del precio en los alimentos y la energía ha terminado por afectar a un símbolo de la restauración española, el menú del día, con un aumento de un euro en su precio que no ha tenido impacto en su consumo por parte de los clientes.
