Hostelería de España ha reclamado también una bajada de los impuestos especiales a la energía y la protección de la cadena logística para garantizar, pese al conflicto bélico, la sostenbilidad de este sector que cuenta con 300.000 empresas y depende de la renta disponible de las familias.
En los hoteles, aviones y trenes es habitual: precios que cambian dependiendo de la oferta y la demanda, del día de la semana en que se compre, si es festivo y de las propias búsquedas online; la restauración se asoma a los precios dinámicos con precaución.
La Oficina Española de Patentes y Marcas la anula al considerar que la marca "es contraria tanto al orden público como a las buenas costumbres"
El gasto en el sector del foodservice -que abarca la restauración comercial y otros canales menores, como el vending, las tiendas de conveniencia o las cantinas de empresa- ha crecido un 2,4 % en 2025, a pesar de la caída del 7 % en la demanda del segmento del reparto a domicilio o "delivery".
La hostelería se reúne desde este lunes en la feria HIP para cocinar el futuro del sector de la mano de una receta con dos ingredientes principales: rentabilidad y colaboración público-privada, todo ello, en el menú de una industria que vive una "auténtica revolución".
La hostelería celebra desde este lunes la décima edición de la feria HIP, el encuentro de esta industria que espera a 60.000 profesionales y que se ha convertido en un "laboratorio" internacional; durante tres jornadas se abordarán las fórmulas para ser aún más competitiva y profesional.
La feria HIP, la mayor de Europa sobre soluciones para la hostelería, celebrará su décima edición entre el 16 y el 18 de febrero en Madrid con la previsión de dejar un impacto económico de más de 102 millones de euros.
Globos de corazones, menús especiales y muchas reservas de parejas... la restauración ya se prepara para celebrar el día de los enamorados, San Valentín el próximo 14 de febrero, una cita que en la que las parejas optan cada vez más por celebrarla en los bares y restaurantes.
Cerca de 18.129 establecimientos forman parte de esta iniciativa, que desde 2017 hasta 2025 han puesto en marcha más de 313.800 acciones en favor del clima,
Los precios en la restauración y los comedores han subido un 4,3 % en 2025 en diciembre respecto al respecto al mismo mes de 2024, según el Índice de Precios de Consumo (IPC) publicado este jueves por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
La restauración en Navidad tiene dos caras: en la A -la visible y reconocida- están las familias que optan por menús cerrados para celebrar las fechas más señaladas; mientras, en la cara B -la discreta e inadvertida- los trabajadores que velan para que salgan todos los platos y no se olvide ni una uva.
Las celebración de citas ya asentadas como la denominada "tardebuena" y las cenas y comidas de Navidad dejarán en la restauración durante estas fechas un alza de entre el 4 % y el 5 %, respecto al año anterior, aunque los negocios miran la evolución del tiempo, que condiciona el consumo.
Las patronales Hostelería de España, CEOE, Marcas de Restauración y Cepyme (pequeña y mediana empresa) han presentado este jueves una campaña nacional contra el veto de publicidad de alcohol en las terrazas cercanas a sitios frecuentados por menores, que puede hacer perder al sector 1.680 millones de euros.
La restauración vive en primera persona una tendencia de consumo orientada hacia una menor ingesta de alcohol, en especial por los jóvenes, con ciudadanos que optan cada vez más por opciones "sin", y una normativa enfocada a reducir la presencia publicidad de empresas cerveceras en sus bares.
En tiendas, supermercados y calles, a falta de dos meses, la Navidad empieza a estar presente ya en el día a día de unos ciudadanos que, movidos por una tendencia a la anticipación, ya han reservado sus cenas de grupos, que dejarán un alza de la facturación de hasta el 50 % en algunos negocios.
El "I Barómetro de la Sostenibilidad Hostelera" arroja que los establecimientos de hostelería están haciendo los deberes en materia de sostenibilidad, ya que tienen un grado de implantación "notable" de medidas de ahorro de energía y agua, reducción del desperdicio alimentario y gestión de residuos.
La restauración en cadena suma y sigue tras un verano en el que ha elevado un 3 % sus visitas; sin embargo, el sector ha percibido cierta contención en el gasto de sus clientes y enfrenta retos estructurales como la retención de trabajadores a los que suman otros nuevos como la competencia del listo para llevar en los supermercados.
Las terrazas que viven sin humo ya existen en la hostelería incluso antes de la entrada en vigor de la Ley antitabaco que prohíbe fumar en estos espacios; hosteleros que regentan estos negocios sin tabaco, por motivos normativos o por propia convicción, divergen en su opinión sobre esta nueva ley.
La patronal Hostelería de España ve "desproporcionada" la ley aprobada este martes por el Consejo de Ministro que prohíbe fumar en terrazas y ha pedido al Gobierno "reconsiderarla" ya que, entre otros efectos, "aislará" a España como uno de los únicos países europeos con una prohibición total.
La reducción del gasto de los turistas, sobre todo en la restauración, y el estancamiento de la demanda nacional han marcado el verano para los empresarios hosteleros, entre los que más de la mitad piensa que el balance estival es peor que el de 2024, según ha informado este martes Hostelería de España.
