En el Mar
Dicen que contemplar y escuchar el mar purifica el alma, por lo que puede ser un complemento único para comenzar el nuevo año con ánimos renovados. ¿Por qué no empezar a mimarse desde la primera entrada de año con un homenaje en uno de los clásicos de la Costa del Sol? A medio camino entre Puerto Banús y el municipio de Marbella, el Hotel Puente Romano arrancará el año nuevo con una cena de gala y espectáculo, con música en directo y barra libre. El Mediterráneo y el sol, que según las previsiones meteorológicas brillará como casi siempre en esta zona, pueden oxigenarte en este inicio de año.
Cena de gala y espectáculo: 295 euros, incluida barra libre.
En la montaña
Si entre tus propósitos de nuevo año has priorizado tomarte la vida con más calma, tu opción perfecta para empezar 2015 con buen pie es la montaña. En el hotel restaurante La Demba lo tienen todo previsto para que puedas dar la bienvenida al nuevo año en un entorno único. Ubicado en el prepirineo Aragonés, dentro de la comarca del Sobrarbe, el hotel está rodeado de montañas y espacios protegidos como el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, el Parque Natural Posets-Madaleta y el Parque Natural de la Sierra de Guara, todo un jardín botánico de montaña a tus pies y un lugar ideal para también cuidar el cuerpo y practicar deportes de aventura o esquí.
En su restaurante, un menú elaborado con la filosofía Slow Food, en el que no falta un buen jamón al corte y platos más elaborados como el ceviche de esturión, tarta de setas, rodaballo salvaje, solomillo de potro y, para dejar un buen regusto en el paladar, turrones caseros (70 euros por persona). Y si al final la noche se alarga, el menú de Año Nuevo comienza con una escudella de carne, todo un reconstituyente natural.
Nochevieja de lujo
Si cuentas con un dinero extra puedes comenzar el año con un capricho de altos vuelos, como entrar en 2015 en uno de los hoteles de cinco estrellas ubicado en la mismísima Milla de Oro de Madrid, el Villamagna.
Su paquete Nochevieja de cena y habitación doble deluxe ronda los 1.000 euros. Sobre la mesa, recetas exquisitas como la terrina de foie «rossini» con borraja y su flor entre los entrantes; dos platos principales con un sabroso pez san Pedro con crema de hongos y dos postres, como la tentación de turrón y las manzanitas baby. El maridaje para estos platos propios de sibaritas, se realiza con vinos como el Excellenns Cuvée Especial 2011 (D.O. Ca. Rioja), Cinco Elementos 2012 (D.O. Ribera del Duero) o los mejores cavas.
Escapada histórica
Vistas panorámicas a la Alhambra, a la Alpujarra o a Sierra Nevada en un establecimiento con más de un siglo de historia. Esta puede ser tu alternativa si te decides por escaparte a Granada para recibir el 2015 en el Hotel Alambra Palace, sobre la colina de Peña Partida.
El equipo gastronómico de este hotel ha ideado un menú redondo con jamón ibérico de las dehesas de Extremadura; queso de oveja con aceite de los Montes Orientales y tomillo limonero; salmorejo con foie y yema de espárrago verde; cucharita de bacalao con salsa de naranja amarga y hueva de trucha, y piruleta de pulpo con parmentier de patata y pimentón dulce, sólo como entrantes.
Tras este festín, el menú central está compuesto por mousse de aguacate con langostinos sobre mango acompañado de vieira, caviar y aceite de albahaca; crema de bogavante; solomillo de ternera gallega a la parrilla con selección de verduras de temporada y salsa de foie de pato y, de postre, brownie sobre crema de vainilla con helado de caramelo y pincel de chocolate.
El precio, 125 euros por persona.
Una entrada de año con mucho arte
Con mucho lujo y arte. El Hotel Bagués, en plenas Ramblas de Barcelona, ha pensado en hacerte disfrutar de una Nochevieja única en un entorno con una decoración exquisita: lámparas de cristal veneciano de Mariano Fortuny, sofás de seda y la espectacular colección de joyas Bagués Masriera.
Además de contentar la vista con estas obras de arte, hay que dejar el pabellón del paladar muy alto para despedir 2014. Por ello, en este hotel de la cadena Derby han preparado su menú, con un precio de 125 euros por persona, que cuenta con carpaccio de bogavante, colita de rape asada, mosaico de manitas de cerdo con ostras, gin-tonic de té verde y milhojas de mató con manzana de girona y helado de miel petit-fours.
Feliz Año 2015, que se cumplan todos tus deseos viajeros.
