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Gastronomía
7 de marzo de 2026 EFEAGRO/ Celia Arcos

Un precio distinto según la hora o el día ¿Encajarán los precios dinámicos en restauración?

En los hoteles, aviones y trenes es habitual: precios que cambian dependiendo de la oferta y la demanda, del día de la semana en que se compre, si es festivo y de las propias búsquedas online; la restauración se asoma a los precios dinámicos con precaución.

Carta y menú del día de un restaurante. Efeagro/Jorge Zapata
Empresas
8 de mayo de 2021 Efeagro/Oscar Tomasi
EMPRESAS RESTAURACIÓN

El bar "copia" a vuelos y hoteles: cambiará sus precios en función de la demanda

Igual que reservar la habitación de un hotel es más caro en fin de semana y sacar un billete de avión no cuesta lo mismo en agosto que en octubre, bares y restaurantes comienzan a testar cambiar sus precios en función de la demanda.

https://www.youtube.com/watch?v=di_c0pprNBQ
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