La patronal Hostelería de España ha reconocido en sus premios nacionales al sector valenciano tras el impacto de la dana, al grupo de restaurantes Tatel, a José Cobos -el empresario creador del legendario "El Pimpi" en Málaga-, Cervezas Alhambra, Guía Repsol y la cantante y actriz Lolita.
Castellón acogerá el próximo 4 de noviembre la gala de los máximos galardones del sector que, según han señalado los organizadores en un comunicado, reconocen las iniciativas que impulsan el crecimiento y fortalecimiento de la hostelería, enriqueciendo su marca a escala local, nacional e internacional.
Los 18 galardonados son el resultado de la participación de las 52 asociaciones territoriales de Hostelería de España, que reúnen cada año a hosteleros, empresarios, cocineros, periodistas y entidades que apuestan por potenciar y mejorar el sector.
Como empresario hostelero ha sido reconocido José Cobos Mena (Málaga); nacido en Córdoba, a los 17 años comienza en Bodegas Campos y, en 1971, junto a Francisco Campos, fundó en Málaga la emblemática bodega El Pimpi, que tras varias transformaciones emplea a más de 200 personas y recibe a más de mil comensales diarios.
La empresa familiar premiada en esta edición hay sido Grupo Vaquer (Zaragoza), con más de 65 años de historia y referente en Zaragoza.
Por su parte, Nectari Restaurante (Barcelona) ha sido distinguida como empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad, por su compromiso con la inserción laboral de personas con discapacidad, especialmente con TEA.
"Gourmet Catering y Eventos" de Valencia recogerá el premio como firma destacada en innovación; organiza cada año más de 2.500 eventos y atiende a más de 360.000 comensales desde su centro de producción de 1.600 metros cuadrados, que opera con energía cien por cien renovable.
Por su promoción de la cultura y la gastronomía ha sido reconocida La Preba de la Sidra de Gascona (Asturias), con el que se valora como un consolidado referente cultural y turístico en la comunidad.
El Pòsit de Tarragona ha sido premiada como empresa hostelera comprometida con la sostenibilidad; el grupo usa uniformes hechos con material reciclado, agua microfiltrada de kilómetro cero y pescado con sello MSC de pesca sostenible, entre otras prácticas.
En Jaén cocina Pedro Sánchez (Pedrito), un chef formado en la Escuela de Hostelería de La Laguna y con experiencia en restaurantes en Francia y España, y que ha colaborado con grandes cocineros como Martin Berasategui y Dani García.
En la categoría de profesional de sala, ha ganado Maikel Rodríguez Cortina (Toledo), y en el capítulo de enternacionalización, el Grupo Tatel.
El premio a la concordia "José Luis Fernández Noriega" ha recaído en la acción de la hostelería en respuesta a la dana, en la que 1.400 empresas del sector resultaron afectadas.
También han sido galardonados el empresario zamorano Óscar Somoza Rodríguez, por su contribución a la mejora del sector, y el crítico Jonatan Armengol, por su labor de difusión de comunicación.
El premio a la institución ha sido para la Guía Repsol, "referente en la promoción de la gastronomía y el turismo en España", y Cervezas Alhambra, en su centenario, como empresa proveedora.
Después de más 57 años de trabajo, el centro Costa de Azahar se ha alzado con el destinado a la labor formativa y, por su actividad para promover el asociacionismo del sector, Kino Martínez (Gipuzkoa).
Por último, la cantante Lolita ha ganado el premio como cliente, por "su espontaneidad y su costumbre de compartir momentos en bares, restaurantes y terrazas, donde ha celebrado tanto éxitos como encuentros familiares".
