El sector lácteo español ha desarrollado el primer método capaz de cuantificar, en porcentaje, la cantidad de leche de cada especia (ovina, bovina y caprina) presente en los quesos de mezcla.
QUESO SUIZO EN ESPAÑA
El mercado suizo de quesos se abre paso en España con un crecimiento del 10 % en valor
Después de unos meses "difíciles" por el impacto de la subida generalizada de los precios, el mercado de los quesos suizos en España retoma su crecimiento con un incremento del 1 % del volumen y del 10 % en valor durante los seis primeros meses del año, comparado con 2022.
