Beber cerveza hecha con pan sobrado y los envases para alargar la vida de la fruta son dos ejemplos de cómo la lucha contra el desperdicio alimentario forma parte ya de la hoja de ruta del sector alimentario, más allá de su día internacional alargado a una semana en las últimas ediciones.
España ha avanzado en la medición del desperdicio alimentario y sus empresas de la industria y la distribución llevan años trabajando en la prevención y la reducción del despilfarro, ha destacado este jueves el director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero.
Un 11,4 % de los adultos españoles se declaran “veggies” (vegetarianos, veganos o flexitarianos) y cerca de 4,5 millones de personas, lo que supone un descenso de 600.000 consumidores respecto a los declarados en 2021, según un sondeo presentado este martes por la consultora Lantern.
Las ventas totales españolas de bienes de consumo en la cestas de la compra española subieron un 12 % en el mes de agosto de 2023 respecto a julio de 2022, mientras que en volumen la demanda repuntó un 2,7 %, según los últimos datos publicados por NIQ este martes.
Investigadores de las universidades de Jaén y Córdoba han alumbrado tres nuevas variedades de olivo resistentes contra la verticilosis, el hongo causante de una de las principales plagas en el olivar y para el que no existe un tratamiento efectivo hasta el momento.
Ministros de Agricultura de las Américas se reunirán en Costa Rica del 3 al 5 de octubre con el fin de analizar soluciones a los desafíos más urgentes que enfrenta la agricultura en áreas como seguridad alimentaria, cambio climático y recurso hídrico.
La aceitera Deoleo ha perdido 9,7 millones de euros en el primer semestre de 2023, frente a los 5,6 millones que ganó en el mismo periodo del año anterior, debido a la caída de los márgenes comerciales, según ha informado lunes la compañía.
Cuando la enóloga Almudena Alberca (Madrid, 1978) se convirtió en 2018 en la primera española Master of Wine (MW), un título que representa el máximo conocimiento y excelencia en el mundo del vino, rompió un techo de cristal en un sector tradicionalmente muy masculino, sin que hasta la fecha ninguna otra mujer del país haya logrado igualar este logro.
El Grupo Tragsa participa un año más en la Semana Europea de la Movilidad, un evento anual que se celebra del 16 al 22 de septiembre y que promueve la Comisión Europea en coordinación con el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO).
España redujo un 3 % su saldo positivo en el comercio de alimentación, bebidas y tabaco entre enero y julio, hasta los 9.027,7 millones de euros respecto al mismo período del año anterior, según los datos del Ministro de Industria, Comercio y Turismo (Mincotur) publicados este jueves.
Brasil, el principal productor y exportador de café del mundo, cosechará este año 54,3 millones de sacos, un 6,8 % más que en 2022 y el tercer mayor volumen de su historia, según proyecciones del sector divulgadas este miércoles.
La Unión Europea ha acordado este miércoles prohibir que los productos que se venden en territorio comunitario puedan publicitarse con etiquetas como “eco”, o “natural” si no tienen pruebas relevantes que sostengan estos reclamos.
Los productores del cultivo de lúpulo en León, provincia que acumula el mayor porcentaje de la producción total en España, prevén que la producción de esta materia prima descienda un 15 % este año debido a la afección del hongo oídio.
Al año, cada español gasta una media de 57,5 euros en el aperitivo, un pequeño bocado para abrir el apetito, consagrado como el ADN de los bares y la tradición gastronómica española, pero que encuentra también en las casas un lugar donde celebrarse, pese al alza de precios de sus ingredientes.
El CEO Global de supermercados Dia, Martín Tolcachir, prevé un segundo semestre de ejercicio positivo, a pesar de que se mantiene un contexto económico “desafiante”; su objetivo a corto plazo, la rentabilidad del grupo.
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) otorgó a estudiantes de Argentina, Costa Rica y Panamá cuatro nuevas becas para el próximo curso del máster Digital Agri, especializado en formación agraria, en la Universidad de Córdoba en España.
Brasil, mayor productor y abastecedor mundial de café, exportó en agosto 3,6 millones de sacos (de 60 kilos) del grano, un volumen en un 29,4 % superior al del mismo mes de 2022, informó este miércoles la patronal de los exportadores.
El aceite de oliva en otros países puede ser actualmente más barato que en España porque hay menor rotación de producto, con partidas que han sido compradas hace más tiempo, según la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO).
El chocolate es la primera categoría de la industria del dulce en España, que tiene un consumo de 5,5 kilos por persona al año, fundamentalmente en tabletas; se trata de una indulgencia que hoy celebra su día y que resiste al contexto de inflación, pues las empresas del sector siguen elevando su caja.
El director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Qu Dongyu, firmó este martes acuerdos de cooperación con el Gobierno brasileño sobre financiación, investigación y producción agrícola.
