Diez de los once restaurantes españoles con tres estrellas Michelin han reabierto para ofrecer la magia de unos platos únicos, y Arzak, Roca, Berasategui, Subijana, Sánchez, Atxa, León y Casagrande hablan con Efeagro de la covid-19 y de sus propuestas de turismo para completar la experiencia gastronómica.
El padre de la nueva cocina vasca asegura que la alta cocina tiene mucho recorrido por delante y el reto de satisfacer a un consumidor cada vez más exigente.
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