El Parlamento Europeo da un paso decisivo para que términos como "hamburguesa" se apliquen solo a la carne y reactiva la polémica entre industria cárnica y "plant based" ...
El sabor y el precio son los mayores obstáculos al consumo generalizado de alimentos alternativos a la carne, según un informe presentado este jueves, que pone de relieve que las personas más dispuestas a consumir estos productos son jóvenes, urbanitas, ecologistas y preocupados por el bienestar animal. ...
El 40,4% de los hogares españoles compraron leches vegetales y un 20% alternativas a la carne en 2023, año en el que las ventas del sector minorista de productos vegetales creció un 7,5 % y sumó en total 451 millones de euros. ...
La presidenta de la Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales (Vegetales), Natalia Berenguer, ha defendido este miércoles que el Gobierno grave a esta categoría de productos con el IVA superreducido del 4 %, al igual que la leche o la carne. ...
Los obtentores de semillas vegetales, encargados de buscar variedades mejoradas, ven irrenunciable la edición genómica, a pesar de las reticencias de la UE, si se quiere asegurar la alimentación en un planeta de recursos finitos cuya población crece y que se enfrenta a retos como el cambio climático. ...
