La moda por lo "veggie" crece con fuerza en España y uno de cada diez consumidores ya se declara vegano, vegetariano o flexitariano, según un estudio divulgado sobre este sector. ...
El catedrático de Nutrición Antonio Escribano defiende que la industria de la carne es víctima de una demonización "injustificada y ridícula" frente a los defensores del veganismo y de una alimentación vegetariana, por lo que el sector debe pasar al ataque "a través de la ciencia". ...
