A las 12:00 horas, los camiones cargados con esa atípica munición festiva empezarán a recorrer lentamente la calle principal de Buñol, repartiendo y tirando los 120.000 kilos de tomate de la variedad pera, blandos y maduros, no aptos para el consumo pero sí como proyectiles, suministrados por la empresa Frutas y Verduras Massanassa, de la localidad valenciana de Silla.

La Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) pronostica para esta jornada cielo nublado o parcialmente nublado con un 20 por ciento de probabilidad de lluvia y una temperatura máxima que puede rondar los 30 grados por la mañana.

Horas antes del inicio de la Tomatina, la música tomará el pueblo y los participantes, ataviados con camisetas blancas y algunos con gafas de buzo para proteger sus ojos del ácido de los tomates, esperarán ansiosos la señal del inicio de la incruenta guerra.

Personas llegadas de todas las partes del mundo, que han pagado 15 euros por su entrada para participar en este festejo que nació de la mano de unos jóvenes en 1945 y se ha convertido en icono de las fiestas valencianas, participan junto a vecinos, exentos de cualquier pago, en esta popular fiesta declarada en 2002 de Interés Turístico Internacional.

Durante una hora los proyectiles rojos -chafados y estrujados para no hacer daño- volarán,mientras cubos de agua o manguerazos desde fachadas y balcones mojarán a los contendientes, agradecidos por ser refrescados durante la contienda que convierte la calle en un río rojizo caldoso y pringoso.

Tras la batalla, el comando de limpieza empezará a retirar los restos de tomate y en pocos minutos las calles quedarán impolutas y desinfectadas gracias al ácido de los tomates y a la espera de la nueva edición de la Tomatina en 2025.