Vista del Garona, en Toulouse. Foto: D.Viet- MidiPyrenees.

Vista del Garona, en Toulouse. Foto: D.Viet- MidiPyrenees.

FRANCIA

Un paseo irresistible por Toulouse

Publicado por: Mònica Faro 29 de octubre de 2013

Cultura, buena gastronomía, enoturismo y unos paisajes inolvidables. Si buscas un destino para una escapada con la que desconectar de la rutina a base de buenos placeres, no te pierdas este reportaje sobre esta región del sur de Francia.

Para bajar la cena lo mejor es dar un paseo por el Garona. La zona no está muy iluminada, pero la atmósfera tenue y sus calles animadas por el ambiente universitario  harán que la caminata merezca la pena. El Ayuntamiento ha iluminado recientemente el río con luces que cambian de color en los puentes, todo un espectáculo.

Si llegamos a Occitania de día, y nuestra ruta empieza en Toulouse, también podemos empezar por el Capitole, el edificio del Ayuntamiento. Se puede visitar y es una oportunidad para conocer más acerca de la historia de la ciudad a través de las pinturas de la Sala de los Ilustres, donde se celebran bodas civiles. Al salir, proponemos parada en el mercado de la plaza, abierto todos los días excepto domingo y lunes.

No olviden dejar un hueco en la maleta para comprar gourmandises, porque no podrán resistirse: quesos, vinos, galletas provenzales o hierbas para condimentar sus platos al volver a casa...

Museos y curiosidades

Si algo le sobra a Toulouse, son curiosidades. Hay museos para todos los gustos. Una oferta variopinta para grandes y pequeños, como la que podemos disfrutar en La Cité de l’Espace o en el Museo de Historia Natural, el segundo más grande de Francia por detrás del de París, con una colección de casi 10.000 piezas.

Pero uno de los más curiosos es el dedicado al “pastel”. Si en Midi-Pyrénées alguien les habla de los edificios “pasteleros”, nada tiene que ver con la repostería. Durante el Renacimiento, Toulouse fue el epicentro del comercio de pastel, la única hierba disponible en Europa capaz de producir pigmento azul. Toda una fuente de riqueza para la industria textil y para los artistas, que generó un patrimonio incalculable que se tradujo en muchos de los edificios y palacetes de la zona. Parte de la Catedral de Albi también contó con la financiación de estos mecenas llamados “pasteleros".

El Museo del Pastel nos cuenta la historia de este cultivo que revolucionó el textil y que hoy sirve incluso para tratamientos de belleza, por sus propiedades antioxidantes. Si tienen tiempo de disfrutarlas, pueden hacerlo en este espacio que es también spa, gimnasio y restaurante.

Si se pierden por el centro de la ciudad pueden pararse a comer en La Perche Pinte, un pequeño bistrot muy cálido y acogedor en el que podemos disfrutar de buenos platos locales a precios muy asequibles gracias a las formules midi –menús de mediodía- que incluyen postres deliciosos y buenos vinos.

Itinerarios a medida

La oficina de turismo de Toulouse ofrece itinerarios a medida para descubrir la ciudad –con guía en español los sábados por la mañana-. La cita empieza siempre en la plaza Charles de Gaulle, que acaba de ser restaurada, con cinco rutas posibles: lo esencial de la ciudad, arte e historia, callejuelas y mansiones, la Toulouse “verde” y un paseo a orillas del río Garona. Sea cual sea la ruta elegida, no pueden perderse la basílica de San Saturnino, dedicada al primer obispo de la Ciudad. Fue construida entre los siglos XI y XIV y declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO, y es la segunda iglesia del mundo con más relicarios después del Vaticano.

También merece la pena pararse en el convento de los Jacobinos, que esconde una agitada historia. Después de la revolución francesa fue vendida como bien nacional y ocupada por el ejército de Napoleón. Desde 1979 es el escenario del festival de piano de Toulouse.

 Ruta por la región

Tu visita a Midi-Pyrénées no puede terminar en Toulouse. Guarda un par de días para detenerte en Albi, con parada obligada en el museo de Toulouse-Lautrec y, si tienes tiempo, en el palacete que alberga el Museo de la Moda. Y si te gusta el vino, piérdete un día por los viñedos de Gaillac, y no olvides saborear sus caldos con un buen menú de cocina local.

Secciones : El mundo Turismo
Corus Consulting

15 años de experiencia en tecnologías de alto valor añadido. Presencia internacional en España, México, USA, Colombia, Perú, Chile y Filipinas.