El movimiento vegano en España celebra este jueves el Día Mundial del Veganismo con unas cifras de adhesión que, en el largo plazo, muestran un crecimiento estable, aunque han perdido la inercia de crecimiento de años atrás, entre otras cosas por ser una forma de vida que requiere "mucho compromiso".
La actriz mexicana Sofía Sisniega repartió este martes cenas veganas de Navidad junto a varias organizaciones internacionales, como People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), para animar a los transeúntes a celebrar las fiestas con comida de origen no animal.
En el contexto del Día Mundial del Veganismo conocemos ejemplos de veganos, nos preguntamos si es saludable este tipo de alimentación y vemos cómo es una filosofía de vida que se extiende año tras año.
Just Eat y Deliveroo apuntan a subidas exponenciales que superan el +100 % anual. Madrid, Barcelona, Valencia y Vigo, entre las ciudades donde más tirón tienen las peticiones veganas a domicilio.
El catedrático de Nutrición Antonio Escribano defiende que la industria de la carne es víctima de una demonización "injustificada y ridícula" frente a los defensores del veganismo y de una alimentación vegetariana, por lo que el sector debe pasar al ataque "a través de la ciencia".
