El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha abierto una consulta pública para diseñar la nueva estrategia de proyección internacional de la gastronomía española con la que reforzar su papel como motor cultural, económico y social.
Esta iniciativa "pionera" se realiza junto al sector de la restauración y la gastronomía, fruto de la "voluntad de apoyar tanto a grandes referentes internacionales como a pequeños productores, investigadores y formadores", han destacado en un comunicado emitido este viernes.
El proyecto enmarcado en la Estrategia Nacional de Alimentos (ENA), que reconoce el papel de la gastronomía dentro del sistema alimentario español, está conformado por una "metodología colaborativa" con la participación del sector agroalimentario y gastronómico", han señalado.
El ministerio ha detallado que recogerá las aportaciones a la consulta pública en su web hasta el 1 de diciembre de 2025.
También organizará "distintos grupos de trabajado y mesas redondas en eventos gastronómicos para recoger las aportaciones de profesionales del sector, periodistas y representantes institucionales".
