ACEITE DE OLIVA

Acesur defiende sus ventas de mezclas de aceite fuera de España

La empresa de aceite de oliva Acesur, que exporta a más de un centenar de países, sigue vendiendo mezclas de aceite fuera de España "porque es absolutamente legal y hay muchos clientes que están acostumbrados" y así se lo piden, según su director general, Gonzalo Guillén.

ACEITE DE ORUJO

El aceite de orujo se reinventa con los postres

El aceite de orujo de oliva no solo se puede utilizar en la fritura, sino que también ha demostrado su versatilidad en la repostería, con los últimos estudios divulgados sobre su uso como ingrediente en horneados y masas de hojaldre.

AFORO DE LA ACEITUNA DE MESA

La previsión de producción de aceituna de mesa cae a 492.000 toneladas

La previsión de producción de aceituna de mesa para esta campaña está mermando como consecuencia del "cálido y seco agosto" a 492.000 toneladas, lo que supone una mejora del 20,42 % respecto a la campaña anterior, pero un 3,2 % menos que la media de las últimas cuatro campañas.