Vicente Albero Silla fue ministro de Agricultura en el séptimo gobierno del socialista Felipe González. Prometió su cargo el 14 de julio de 1993 ante el Rey don Juan Carlos y en presencia de la Reina doña Sofía y en el acto de toma de posesión declaró que una de sus prioridades sería intensificar, "lo antes posible", el diálogo con las organizaciones agrarias (OPAS) y otras instituciones como los consumidores y la industria.

Albero negó que el Gobierno socialista estuviera llevando a cabo una "reconversión salvaje" en el sector pero reconoció que quizá hubiera que hacer una reconversión, apostó por continuar con la modernización de las estructuras y por una mayor profesionalidad de los empresarios.

También desde el primer momento destacó Vicente Albero la importancia del mundo rural, "uno de nuestros grandes patrimonios, con ofertas variadas que van desde el ecoturismo al turismo cultural o el gastronómico" y aseguró que es necesario reivindicar que es "un mundo accesible para todos y que debe desarrollar sus propias necesidades".

El 4 de mayor de 1994 presentó su dimisión "irrevocable".