El también consejero delegado de Cerveza Mica ha subrayado este jueves en un acto que han apostado por una gama "100 % sin alcohol, sin gluten y bajo en calorías", una decisión "contundente" con la que quieren "cuidar de los consumidores".

A partir de ahora todas sus referencias pasarán a ser sin alcohol, aunque seguirá teniendo el sabor de la cerveza fermentada, con "todos los matices de las levaduras", pero siempre por debajo del 0,5 % de graduación alcohólica, ha asegurado Cereijo.

Su primera cerveza sin alcohol, que la empresa ha ido mejorando desde hace ocho años, irá acompañada en los próximos meses de otros lanzamientos como una de la variedad IPA y otra de tipo Pielsen, junto a ediciones limitadas, una para Navidad y otra con sabor a limón.

En plena transformación de los hábitos de consumo, Cereijo ha señalado que han detectado que cada vez hay más interés en disfrutar de la cerveza, sin que eso signifique tomar alcohol.

"Somos la primera marca española que se reinventa completamente para apostar 100 % por la cerveza 'sin'", ha afirmado el fundador de la marca.

La decisión supone la transformación del 75 % del modelo que tenían con alcohol en otro 100 % "sin", una "aventura" en la que les sigue acompañando Pascual, que forma parte de su accionariado, ha precisado Cereijo en una intervención ante los medios de comunicación donde, por cierto, ha confirmado que Mica se ha constituido como una empresa independiente de Mendrugo.

Inversión millonaria

Mica invertirá al menos cinco millones de euros en adquirir nueva maquinaria para su fábrica de Burgos, según el responsable, que ha apuntado que en las próximas semanas llegarán las nuevas cervezas "premium" a los supermercados y la hostelería, sector que aspira a representar el 75 % de su negocio.

La cervecera también tiene previsto exportar a Estados Unidos, de donde ya han recibido pedidos, y a mantener iniciativas como el de envasar con residuo de bagazo para lograr el "desperdicio cero" y la donación de excedentes a los pastores de la zona.

La categoría de cervezas 0,0 y bajas en alcohol (NoLow) representa ya el 14 % del total comercializado y crece a un ritmo del 4 % anual, con previsiones del 7 % para los próximos años, según cifras del sector.

El director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, ha destacado en el acto que el consumo de "sin alcohol" ha subido en 2025 por tercer año consecutivo y es un 19 % superior desde 2019, así como un 27 % más en lo que va de siglo.

Ese crecimiento contrasta con el descenso experimentado en general por la cerveza, sobre todo en la hostelería, que está sufriendo "el incrementos de costes, las nuevas pautas de consumo entre jóvenes y la percepción económica que hace que la gente esté saliendo menos a socializar".

En su opinión, el consumo de cerveza sin alcohol es "muy atractivo" para aquellas personas que desean tomarla porque no pueden por algún motivo, como complemento de determinados momentos o en busca de alimentos más saludables.

Olalla ha atribuido el "éxito" de la opción sin alcohol al buen hacer de los cerveceros, al apoyo del sector y de las autoridades a este producto "innovador", a la tendencia generalizada de consumir menos alcohol, y al hecho de que en España la cerveza se toma "muy fría" y eso minimiza las diferencias que pueda haber entre categorías, entre otras razones.