Más de 15.000 chiringuitos y bares costeros españoles intentarán hacerse este verano por uno de los galardones ambientales del Movimiento Banderas Verdes organizado por Ecovidrio,
GASTRONOMÍA
El espeto, un arte ancestral que podría ser Patrimonio de la Humanidad
Pescado, cañas, sal y fuego. Una receta básica, de sabiduría milenaria y con esencia de minimalismo culinario, despertó en Málaga hace siglos una técnica para cocinar las sardinas convertida ahora en tradición y cuyo acervo cultural podría convertirse en Patrimonio Universal.
