La consultora ha indicado que la mitad de este descenso se debe a la caída en los volúmenes de compra de productos del mar, mientras que el otro 50 % se corresponde con la menor frecuencia de compra de los consumidores.
El analista de la consultora Joan Riera ha explicado que en un año se han perdido tres actos de compra de productos del mar, especialmente en los establecimientos especializados.
De hecho, el canal especialista ha pasado de tener una cuota de mercado de casi el 32 % al 28 % en cuatro años.
El informe de Kantar también analiza el comportamiento de los diferentes perfiles de consumidores y concluye que las familias con hijos son las que más reducen su inversión en pescado.
Así, el 57 % del descenso en el gasto de productos del mar se ha producido en estos hogares.
El presidente de Aecoc, Ignacio González, ha incidido en las consecuencias que tiene el actual descenso en el consumo de pescado tanto para la salud de los consumidores como para algunas zonas del país en las que el sector pesquero supone el 10 % del PIB.
En este sentido, ha insistido en la necesidad de introducir «ayudas directas a las empresas del sector o medidas destinadas a incentivar el consumo de pescado entre la población», como la extensión de la rebaja del IVA de los alimentos a los productos del mar.
Según los datos de Aecoc y PwC, la aplicación de un IVA del 0 % al pescado hubiera generado un ahorro de 386 millones de euros a las familias en los seis primeros meses del año, prácticamente el doble de los 421 millones de euros de ahorro que ha supuesto la rebaja aprobada en otros alimentos.
