Damm y Ametller Origen han desarrollado Beer-Soil, un proyecto de I+D+i que convierte los residuos generados en la elaboración de la cerveza en fertilizantes orgánicos y biofumigantes naturales para cultivos agrícolas y que permite reducir hasta el 80 % el gasto en fertilización y fitosanitarios.

La iniciativa, que se enmarca en el Perte Agroalimentario, tiene como objetivo reducir el impacto ambiental de la producción cervecera y contribuir al impulso de una agricultura más sostenible y regenerativa, según han informado este martes ambas compañías en un comunicado.

Los ensayos de campo se han llevado a cabo con éxito, aseguran, en cultivos de lechugas de Ametller Origen en Mataró (Barcelona), donde se ha demostrado el potencial de subproductos cerveceros como el bagazo, que ha sido utilizado como fertilizante y "ha incrementado el rendimiento agronómico de los cultivos", han detallado ambas compañías.

Durante el testeo también se ha observado una mejora en la calidad del cultivo, así como un incremento en la biodiversidad microbiana del suelo gracias a la activación de enzimas esenciales para su equilibrio.