El espacio ha contado con la participación de David Palacios, presidente de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), asociación que agrupa a todas las DO del país, y que se prepara para organizar la séptima edición del Día del Vino DO, el próximo 13 de mayo.

Para escuchar el podcast completo haz clic aquí.

Junto a él han estado el presidente y el director general de la DO Montilla-Moriles, Javier Martín y Enrique Garrido, respectivamente; y la directora de comunicación de la DO Catalunya, Sole G. Insua.

La reivindicación del valor de los vinos con DO y del "patrimonio colectivo" que cada una de ellas representa, desde agricultores, bodegueros y otros profesionales del sector, hasta el paisaje y los habitantes de la zona en la que se insertan, ha centrado la conversación.

"El vino con valor es el vino que pertenece a una DO y una DO es mucho más que una marca, es ese paraguas en el que nos encontramos todo el sector, pero sobre todo es ese territorio, esos pueblos, esas localidades que son las que forman esa DO", ha expresado Palacios.

La variedad de vinos con DO que hay en España, representantes de suelos y paisajes muy diversos, su contribución al medio ambiente y a la fijación de población en el medio rural, donde en muchas localidades la única empresa que existe es una cooperativa vitivinícola o una bodega, han sido otros de los asuntos que han guiado la conversación.

 

El presidente de la CECRV considera que es muy importe dar a conocer todo lo que representan las DO para que cuando un consumidor elija un vino con DO sepa que "ahí hay un compromiso" y "mucha gente trabajando" y "dedicando todo su esfuerzo, su sueño y su vida a poner en valor a sus pueblos y sus territorios".

Para poder divulgar todas estas bondades es por lo que la CECRV promueve el Día del Vino DO, una jornada que, como ha contado Palacios, la organización aspira a que pueda ser declarada de forma oficial como Día del Vino en España.

En el Día del Vino DO de este año participarán un total de 33 DO que llevarán a cabo diferentes festejos en lugares emblemáticos de sus territorios, y todas las actividades preparadas tendrán como acto central y común un brindis colectivo y simultáneo que se realizará a las 13:30 horas (a las 12:30 horas en Canarias).

Garrido ha destacado que "todas las acciones de promoción van dirigidas a poner en valor el territorio, la gente, el esfuerzo, la singularidad y la unicidad" de los vinos que se hacen en cada DO, en algunos casos fruto de un "saber hacer milenario".

El director general de Montilla-Moriles ha ilustrado que en las poblaciones donde hay DO vitivinícolas "se fija la población" porque el viñedo "necesita que el agricultor esté encima" y ha puesto como ejemplo que en el caso de su DO son 7.000 las familias que viven de ella.

Insua, por su parte, ha enfatizado que no se puede desvincular el vino de su origen y "del paisaje que representa" y que cada vino "expresa la región, un terruño, una manera de hacer y un carácter".

"Disfrutar de abrir diferentes botellas de vino de diferentes regiones españolas es una manera de conocer también nuestro país, de descubrir, y además nos permite luego hacer esta visita también a través del enoturismo", ha expresado la directora de comunicación de la DO Catalunya.

Para concluir la conversación, Palacios ha tomado la palabra y ha brindado en nombre de todos en reconocimiento de los viticultores, las bodegas y las DO que dan valor al sector del vino.