El sector ecológico ha reducido levemente su superficie de producción en el mundo, mientras que la venta minorista de alimentos bio repunta; de hecho, ya representa un negocio de 145.000 millones de euros en todo el planeta, gracias a la demanda de comida asociada a la salud y al cuidado del medio ambiente.
España saca músculo en producción ecológica y vuelve a ocupar el primer puesto de la Unión Europea (UE) en número de hectáreas tras superar de nuevo Francia, que le arrebató el primer puesto en 2020, según el informe 2025 sobre la comparativa internacional del sector realizada por Infoam/FIBL.
El consumo de alimentos eco en Europa generó unas ventas por valor de 33.500 millones de euros en 2016, el 11,4 % más frente al año anterior, de los que 30.700 millones de euros correspondieron a la Unión Europea (+12 %) que es el segundo mercado más importante tras los Estados Unidos.
El Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica (FiBL, en sus siglas en alemán) inauguró una nueva sede en Bruselas, FiBl Europe, que coordinará las actividades de sus más de 300 investigadores para difundir información científica sobre este sistema de producción en auge.
El mercado global de alimentos ecológicos se cifra en torno a 75.000 millones de euros (2015) y España, por primera vez, entra en el "top 10" de los países con mayor valor total en el mercado eco. Lista encabezada por Estados Unidos, Alemania, Francia, China, Canadá, Reino Unido, Italia, Suiza, Suecia y que cierra España, en décimo lugar.
