El BioHub VLC acogerá los días 18 y 19 de junio dos jornadas de debate, presentaciones, mesas redondas y exhibiciones que, según ha explicado a Efeagro el CEO de KM Zero, Raúl Martín, es una «iniciativa abierta» que permite a las empresas descubrir qué va a pasar, compartir experiencias y «encontrar soluciones a los desafíos a medio y largo plazo».
El martes 18 de junio es el día del laboratorio de ideas (Think Tank), del que se espera lanzar en septiembre un documento que refleje sus conclusiones sobre los cinco ejes de conversación: salud nutrición, seguridad alimentaria y calidad de vida en el campo, cadena de suministro resiliente, clima y talento y emprendimiento.
También se llevarán a cabo distintos talleres y habrá un espacio reservado para establecer contactos y generar redes de trabajo, de forma que se impulsen colaboraciones y nuevos proyectos.
El miércoles se celebrará el The Food Changemakers Summit, que concentrará a los líderes de la «disrupción» alimentaria, que intervendrán en el escenario principal sobre cuestiones relacionadas con el futuro de la agricultura y la industria, el bienestar y la salud, la seguridad, la gestión del agua, la digitalización y la IA o el triple impacto de la sostenibilidad.
También serán protagonistas los emprendedores, ya que según la directora de KM Zero, Beatriz Jacoste, «ellos tienen en su mano esas soluciones de futuro que luego van a aplicar las grandes empresas y que van a tener ese efecto ese impacto a gran escala».
Por ello, de forma paralela se desarrollarán un «Startup Forum» en el que se producirán presentaciones de emprendedores y un encuentro con inversores que en total tienen 4.000 millones de euros en activos bajo gestión para invertir en innovación en alimentación, además de albergar la entrega de los premios ftalks.
Dichos galardones, según la organización, reconocen a las mejores startups en las categorías de innovación y sostenibilidad.
Además, durante todo el día distintas startups internacionales ofrecerán en el «Future Market» degustaciones de sus productos inovadores.
KM Zero es un ecosistema de innovación en alimentación creado por la empresa Familia Martínez, un grupo de cuatro empresas, con cinco plantas de producción, 1.700 personas y una facturación de 440 millones de euros en cuatro líneas de asados, gratinados, frescos y elaborados.
