Entre las principales conclusiones de los debates sobre el futuro de la alimentación celebrados en la VI edición de ftalks (Valencia, 18 y 19 de junio) está que "el mayor poder y responsabilidad vendrá de la industria y los legisladores, que deberán apoyar con incentivos en esta transformación". ...
Las empresas de tecnología alimentaria Blue Tree y Carbon Harvester han ganado la VI edición de los premios fTalks a la startup más innovadora y más sostenible por sus soluciones de reducción del azúcar físico en la leche y los zumos, y la certificación del recorte de emisiones, respectivamente. ...
Los emprendedores han exhibido este miércoles en el BioHub de Valencia más de treinta productos innovadores que han dado ya el salto de la utopía alimentaria a convertirse en helados, aperitivos, carne sin carne o proteínas de alta calidad que tratan de abrirse hueco en el mercado. ...
El foro ftalks, organizado como KM Zero, arranca este martes en Valencia con la participación de expertos, emprendedores, fondos de inversión y administraciones que analizarán el futuro de la alimentación y cómo la innovación abierta puede ser la palanca para que las industrias puedan prepararse. ...
